Ab Januar ist es so weit, nach und nach finden Faschingsbälle oder -partys statt. Obwohl dieser erst Ende Februar ist, sind wir alle schon bereit für die närrische Zeit. Aus…

Ab und an kommt auch bei mir Fleisch auf den Tisch. Das sind wirklich einzelne Tage, aber manchmal kann ich einfach nicht widerstehen, vor allem bei Speck. Deswegen habe ich…

Heute gibt es bei mir wieder mal einen Klassiker, wie immer neu interpretiert! 😀 Naja eigentlich kann man sagen, es sind zwei Klassiker. Allerdings nicht aus der deutschen Küche, sondern…

Ich persönlich liebe Zucchini, in jeglichen Variationen und Kombinationen. Dieses Mal habe ich sie gefüllt, aber nicht mit Hackfleisch oder ähnlichem, sondern mit einer leckeren Reisfüllung. Meine Zucchinischiffchen sind also…

Der Abschluss eines jeden Menüs ist das, was den Gästen am meisten in Erinnerung bleibt, weil es ja der letzte Gang ist. Deswegen habe ich mich dabei für ein leckeres…

Das Highlight meines Weihnachtsmenüs war definitiv die knusprige, aber doch super zarte Ente mit zweierlei selbstgemachten Klößen, Rotkohl und einer super sämigen Sauce. Wie jedes Jahr habe ich ein Gericht…

Als kleinen aber feinen Zwischengang meines Weihnachtsmenüs habe ich eine dreifarbige Joghurt-Terrine serviert! Eine Schicht mit Karotten, eine mit gaaaanz viel Kräuter und die letzte einfach nur mit Joghurt, Schmand…

Die Vorspeise meines diesjährigen 4-Gänge-Weihnachtsmenü war eine leichte Kohlrabi-Suppe mit Kräuterpesto. Suppen gehören bei mir zu jedem (Weihnachts-)Menü dazu und ist bei mir schon Tradition. So auch dieses Jahr 🙂…

Ich habe es mir angewohnt meinen Gästen vorab einen kleinen Gruß aus der Küche zu servieren. Dann können Sie sich schon mal auf das kommende Menü einstellen und sich auf…

Und auch dieses Jahr ist es wieder soweit. Ich habe für meine Familie erneut ordentlich aufgekocht und den Anfang hat dieser leckere Aperitif gemacht: Kirsch-Lebkuchen-Prosecco! Gefolgt von einem kleinen Appetithäppchen…