Beilagen

*Dieser Beitrag enthält eine Anzeige für Weihenstephan. Mehr dazu… Endlich ist der Sommer da, das heißt es wird wieder ordentlich gegrillt! Aber nicht nur das Fleisch ist wichtig, das auf…

Ich backe viel zu selten etwas Herzhaftes, weswegen ich dies mit meinem Ciabatta mit getrockneten Tomaten und Tomatenbutter ändern möchte. Ciabatta kommt ja bekanntermaßen aus Italien und bedeutet im Deutschen…

Schon bald ist wieder der Tag der Liebe: Valentinstag! Deswegen habe ich ein einfaches, schnelles Menü für diesen besonderen Tag entwickelt, mit dem ihr eurer/eurem Liebsten sicherlich beeindrucken könnt. Der…

Auch in diesem Winter habe ich mir wieder Gedanken gemacht und einen tollen Wintersalat für euch kreiert. Dieses Mal mit Feldsalat und zweierlei Äpfeln. Dabei handelt es sich nicht um…

Ab und an kommt auch bei mir Fleisch auf den Tisch. Das sind wirklich einzelne Tage, aber manchmal kann ich einfach nicht widerstehen, vor allem bei Speck. Deswegen habe ich…

Ich persönlich liebe Zucchini, in jeglichen Variationen und Kombinationen. Dieses Mal habe ich sie gefüllt, aber nicht mit Hackfleisch oder ähnlichem, sondern mit einer leckeren Reisfüllung. Meine Zucchinischiffchen sind also…

Das Highlight meines Weihnachtsmenüs war definitiv die knusprige, aber doch super zarte Ente mit zweierlei selbstgemachten Klößen, Rotkohl und einer super sämigen Sauce. Wie jedes Jahr habe ich ein Gericht…

Die Vorspeise meines diesjährigen 4-Gänge-Weihnachtsmenü war eine leichte Kohlrabi-Suppe mit Kräuterpesto. Suppen gehören bei mir zu jedem (Weihnachts-)Menü dazu und ist bei mir schon Tradition. So auch dieses Jahr 🙂…

Ich habe es mir angewohnt meinen Gästen vorab einen kleinen Gruß aus der Küche zu servieren. Dann können Sie sich schon mal auf das kommende Menü einstellen und sich auf…