Wer kennt´s noch? Die Zeit ist schon wieder viel zu schnell vergangen, man hetzt von einem Geschäft zum nächsten, findet aber trotzdem nur noch `Müll´. Also wenn ihr auch zu der Sorte gehört, die fast jedes Jahr zu spät nach Weihnachtsgeschenken suchen, dann habe ich die perfekte Lösung für euch: leckere Backmischung im Glas! Macht einiges her, ist aber schnell und einfach gemacht.
Anmerkungen:
- Alle Backmischungen passen in ein 500ml Glas.
- Kakao immer als Vorletztes schichten, wenn ihr noch Xuckerdrops oder Xukkolade hinzufügt. Als Letztes schichten, wenn nichts mehr darauf kommt.
- Mehl als Erstes schichten.
- Nach jeder Schicht alles fest andrücken, das funktioniert am besten mit einem 2. Glas.
- Bevor ihr die nächste Schicht darauf gebt, überzeugt euch davon, dass keine Rückstände (z.B. Mehl) an der Innenwand sind.
- Ich bevorzuge ein Glas vor einer Flasche, aus dem einfachen Grund: Das Schichten geht leichter und man bekommt alles besser wieder raus.
- Wer keine Xuckerprodukte hat, kann diese durch normale Zuckerprodukte 1:1 ersetzen.
Brownie-Backmischung 1
- 80g Xucker
- 50g brauner Zucker
- 125g Mehl nach Wahl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50g Backkakao
- 50g Xuckerdrops oder gehackte Xukkolade
Ihr braucht dann noch eine Anleitung, darauf sollte stehen:
Zusätzlich wird benötigt:
- 3 Eier
- 75g geschmolzene Butter
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen. Den Teig in einer gefetteten flachen Form bei 180 Grad (O-/U-Hitze) ca. 30 Minuten backen.
Adaptiert von www.elbcuisine.de

Brownie-Backmischung 2:
- 130g Mehl nach Wahl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 120g Xucker
- 50g Kakao
- 50g gemahlene Haselnüsse
- 50g Xuckerdrops oder gehackte Xukkolade
Ihr braucht dann noch eine Anleitung, darauf sollte stehen:
Zusätzlich wird benötigt:
- 3 Eier
- 100g geschmolzene Butter
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen. Den Teig in einer gefetteten flachen Form bei 180 Grad (O-/U-Hitze) ca. 30 Minuten backen.
Adaptiert von www.aldi-sued.de

Schoko-Nuss-Cookies:
- 150g Mehl nach Wahl
- 50g gemahlene Haselnüsse
- 2 EL Kakaopulver
- 125g Xucker
- 1 Prise Salz
- 50g gemahlene Mandeln
- 50g Mandelblättchen
Ihr braucht dann noch eine Anleitung, darauf sollte stehen:
Zusätzlich wird benötigt:
- 1 Ei
- 100g geschmolzene Butter
- 2 EL Sahne
Zubereitung:
Die nassen Zutaten miteinander vermischen. Backmischung hinzugeben und gut miteinander vermengen. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Mit einem Eisportionierer (oder Löffel) teilen und Kekse daraus formen. Danach bei 180 Grad (O-/U-Hitze) ca. 20-25 Minuten backen.
Adaptiert von www.mydays.de

Rührkuchen:
- 150g Xucker
- 100g Mehl nach Wahl
- 75g Nüsse
- 1 EL Vanillexucker
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 30g Backkakao
Ihr braucht dann noch eine Anleitung, darauf sollte stehen:
Zusätzlich wird benötigt:
- 2 Eier
- 2 EL Wasser
- 2 EL Öl
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen. Den Teig in einer gefetteten Form bei 160 Grad (O-/U-Hitze) ca. 30-40 Minuten backen.
Adaptiert von www.chefkoch.de
Shopping- und Dekotipps:
- Weckglas
- Papieranhänger mit Kordel (gibt´s in jedem gut sortiertem Dekoladen zur Weihnachtszeit oder auch HIER)
- Dekoband (gibt´s in jedem gut sortiertem Dekoladen zur Weihnachtszeit oder auch HIER)

Was sich außerdem gut eignet als Geschenk sind selbstgemachte Plätzchen oder Pralinen in einem dursichtigen Folienbeutel.

Habt ihr auch schon mal Backmischungen im Glas verschenkt? Was sind eure liebsten Geschenkideen aus der Küche? 🙂
10 Kommentare
[…] Leckeres zaubere und ganz oft werde ich gefragt, ob sie probieren könnten. Letztes Jahr waren das 4 Backmischungen im Glas und Gebrannte Mandeln, dieses Jahr habe ich Vanilleextrakt, Vanillezucker, Vanilleöl und Chilisalz […]
Hallo, ich habe eine Frage, und zwar: der Inhalt von diesem 500ml Glas ist für eine Kastenform gedacht? Oder wie groß wird der Kuchen? LG
Hallo Isabelle,
Ja genau 🙂
Vielen Dank 😊
[…] Außerdem eignet sich selbstgemachtes aus der Küche super zum Verschenken und natürlich auch diese leckere Bratapfel-Marmelade. Ihr braucht nur ein hübsches Glas und ein paar Schleifchen und ein kleines Schild, schon ist das kleine Mitbringsel fertig. Letztes Jahr habe ich euch auch einige Vorschläge gezeigt, wie zum Beispiel selbstgemachte Gebrannte Mandeln oder auch 4 Backmischungen im Glas. […]
Wollte heut mal Testbacken, bevor ich es verschenke. Finde die Idee total super, hatte aber keinen Xucker.
Bei mir ist der Rührkuchen erst schön aufgegangen, dann wieder komplett eingesunken, sieht aus wie ein “V”
(Schmeckt aber total gut 🙂 )
– kann das daran liegen, dass ich halb normalen Zucker und halb Rohrzucker genommen habe?
Hallo Marion,
Freut mich, dass es geklappt hat, auch wenn er dann wieder eingesunken ist :/
Ich kann mir das leider nicht erklären, warum das passiert ist. Aber am Zucker liegt das normalerweise nicht.
Entschuldige, dass ich dir diesbezüglich nicht helfen kann.
Andrea
[…] oder schlicht für Kurzentschlossene ist eine selbstgemachte Backmischung eine gute Geschenkidee. Bei C & B with Andrea findet ihr sogar vier verschiedene Ideen für Backmischungen, die ruckzuck zusammengestellt sind und sich in einem verzierten Einmachglas toll als […]
da mein mann sehr gerne kuchen isst, bekommt er backmischungen im glas dieses jahr weihnachten. so kann er sich raussuchen welchen er möchte und ruck zuck geht das backen. danke an euch
[…] zu Weihnachten präsentiert, unter anderem selbstgemachte gebrannte Mandeln, meine 4 verschiedenen Backmischungen im Glas, selbstgemachter Vanillezucker, -öl und -extrakt oder eben auch meine selbstgemachte (vegane) […]