Bevor es hier für dieses Jahr mit den Weihnachtsrezepten beginnt, habe ich noch ein ganz tolles Herbstrezept für euch: Eine Walnusstorte mit Preiselbeersahne! Was für eine Kombi.

Diese leckere Torte ist bzw. war nicht mein Werk, sondern das meiner Mama. Normalerweise sind ihre Rezepte bodenständig und klassisch. Aber die Kombination aus Walnuss mit Preiselbeeren haben wir in dieser Form zu ersten Mal gehabt und die Torte kam echt super an. Sie hat sie nämlich zu meinem Geburtstag vor ein paar Wochen gemacht und meine Verwandten waren diesmal die Testesser.

Preiselbeeren habe ich bisher nur in herzhaften Gerichten verwendet, klassischerweise zu einem Schnitzel oder auch zu Wild. Deswegen war ich erst ein wenig skeptisch, als sie mir von der außergewöhnlichen Kombi erzählt hat. Ich mag es ja, wenn man herzhafte Rezepte mit süßen Zutaten kombiniert, wie zum Beispiel bei meinem Curry mit Ananas oder meiner Barbecue Hawaii Pizza.

Dieses Rezept beweist allerdings, dass sich Preiselbeeren auch super in süßen Rezepten macht, für meine Verhältnisse hätte sie sogar noch ein wenig mehr Preiselbeeren dafür verwenden können 😀

Meine Walnusstorte mit Preiselbeersahne ist:

• eine außergewöhnliche Kombi
• ein tolles Herbstrezept
• facettenreich
• mega lecker

Habt ihr Preiselbeeren auch schon mal in einer Torte bzw. Kuchen verwendet oder gibt es sie bei euch auch nur in herzhaften Rezepten? 🙂