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Die Grillsaison ist eröffnet! Und mit diesem Rezept für vegetarische Wraps mit Grillgemüse zeige ich euch, wie gut das auch ohne Fleisch geht!
Bei schönem Wetter wurde bei mir in der Heimat immer gegrillt. Ganz klassisch wurden verschiedene Fleischsorten, Würstchen, Grillgemüse und die niederbayerische Spezialität Erdäpfelkäse zubereitet. Der erinnert in der Zubereitung etwas an Kartoffelpüree , aber das genaue Rezept findet ihr entsprechend in diesem Post. Heute zeige ich euch allerdings, dass es nicht immer Fleisch auf dem Grill sein muss und Gemüse nicht nur eine Beilage, sondern so wie in meinen vegetarischen Wraps das Highlight ist.
Denn wie ich euch bereits bei meinem Rezept für den herzhaften Hefekranz erzählt habe, bin ich Teil der ALDI SÜD Kochchallenge* und es gibt jeden Monat eine neue Kochchallenge. Diesen Monat ist das Thema “Veggie Grillen”; also Hauptsache es kommt kein Fleisch auf den Teller.
Aber dieses Rezept wurde nicht nur von dem Motto “Veggie Grillen” geprägt, sondern auch vom Thema “Meal Prep”, das dieses Jahr bei mir auf dem Blog sehr hoch im Kurs. Dabei geht es zu deutsch um Vorkochen und diese Wraps sind natürlich perfekt geeignet, um sie an einem Sonntag nach dem Grillen vorzubereiten. Außerdem sind sie eine gute Möglichkeit Reste zu verwerten.
Natürlich könnt ihr beim Gemüse auf eure Lieblingssorten zurückgreifen. Dabei eignen sich zum Beispiel auch Champignons und Auberginen super. Der Brat- und Grilltaler alias “Grillkäse” kann natürlich gern durch eine andere Sorte ersetzt oder bei Veganern komplett weggelassen werden. Genauso auch bei der Sauce. Gerne könnt ihr eure Lieblingsgrillsoße verwenden oder auch eine selber machen.
Ihr seht ihr könnt dieses “Grundrezept” nach Belieben und eurem Geschmack abändern. Wer mag kann auch gar keine Sauce verwenden, das Gemüse ist meiner Meinung nach saftig genug. Aber ich liebe Knoblauchsoße zu Grillgemüse, genauso wie zu Raclette.
Seht euch aber auch unbedingt die Rezepte der anderen Blogger der ALDI SÜD Kochchallenge* an, um weitere vegetarische Grillinspiration zu sammeln: Emmi kocht einfach, Lecker macht Laune, Foodistas, Julie feels good, Sandras Kochblog und Kleines Kulinarium.
Meine vegetarischen Wraps mit Grillgemüse sind:
- eine perfekte Möglichkeit um “veggie” zu grillen
- auch super für Mealprep und Resteverwertung
- auch ohne Fleisch ein Hit
- mega saftig und lecker
Vegetarischer Wrap mit GrillgemüseZutaten für meinen vegetarischen Wrap:
Zubereitung:
Rezeptinfos:
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Wie grillt ihr, wenn es vegetarisch sein soll? Gibt es bei euch auch immer Grillgemüse?
1 Kommentar
[…] macht es sich super, vor allem als Aperitif bei eurer nächsten Gartenparty (vielleicht sogar mit leckeren Veggie-Grillideen) oder an lauen Sommerabenden mit euren Mädls auf der Terrasse. So mache ich es […]