Es ist bald so weit! Weihnachten steht vor der Tür. Wer mich kennt, weiß, dass es seit inzwischen 9 Jahren ein Mehrgängemenü an Heiligabend gibt, das ich für meine Familie und mich zubereite. Letztes Jahr gab es als Vorspeise diese gratinierte Feige mit Ziegenkäse und Honig.
Alle Links zu den 5 Gängen meines Weihnachtsmenüs findet ihr hier:
06.12.: Gratinierte Feige mit Ziegenkäse und Honig
07.12.: Französische Zwiebelsuppe mit überbackenem Baguette
08.12.: Riesengarnele auf Ananas-Carpaccio
09.12.: Wild Bourguignon mit Kartoffelgratin
10.12.: Französische Nachspeisenvariationen
Das Thema meines Weihnachtsmenüs 2018 war Frankreich. Auch wenn ich das ein oder andere Rezept abgewandelt habe bzw. dieses nicht typisch französisch ist, habe ich versucht, das Land und seine Rezepte in mein Menü mit einfließen zu lassen.
Als kleine aber feine Vorspeise gab es eine gratinierte Feige mit Ziegenfrischkäse und Honig. Diese ist einfach vorzubereiten und kommt gut lauwarm auf den Teller. Ich habe sie auf ein Nest von Rucola gesetzt und getoppt wurde alles mit gerösteten Pinienkernen.
Funfact am Rande: Ihr könnt bei der Feige auch die Schale mitessen, nur den Stiel müsst ihr übrig lassen. Natürlich könnt ihr aber auch nur das Innere essen, wenn euch das lieber ist.
Wer kein Fan von Ziegenfrischkäse kann auch normalen Frischkäse verwenden. Ich würde aber einen empfehlen, der etwas kräftiger im Geschmack ist, z.B. Kräuterfrischkäse. Dann nochc geriebenen Mozzarella drüber und schon könnt ihr diese leckere Vorspeise genießen. Dass ich Ziegenfrischkäse-Fan bin, wisst ihr vemutlich, da ich damit schon genug Rezepte für euch kreiert habe!
Meine gratinierte Feige mit Ziegenkäse und Honig ist:
- die perfekte kleine Vorspeise
- lauwarm am besten
- auch mit Kräuterfrischkäse ein Genuss
- perfekt für Weihnachten
Gratinierte Feige mit Ziegenkäse und HonigZutaten für meine gratinierte Feige:
Zubereitung:
Rezeptinfos:
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6 Kommentare
[…] nicht nur als Abendessen können sich meine gratinierten Feigen sehen lassen. Vor zwei Jahren, bei meinem französischen Weihnachtsmenü, habe ich sie als […]
[…] besondere Note verleiht. Deswegen habe ich diesen vermutlich auch schon das Jahr darauf, bei meiner gratinierten Feige mit Ziegenkäse, nochmals […]
[…] Gratinierte Feige mit Ziegenkäse und Honig 07.12.: Französische Zwiebelsuppe mit überbackenem Baguette 08.12.: Riesengarnele auf […]
[…] Gratinierte Feige mit Ziegenkäse und Honig 07.12.: Französische Zwiebelsuppe mit überbackenem Baguette 08.12.: Riesengarnele auf […]
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