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Bayerischer Wurstsalat – Passend zur Wiesn

von C&B with Andrea
geschrieben von C&B with Andrea
Das Oktoberfest aka die Wiesn steht wieder bevor und deswegen möchte ich euch heute einen Klassiker meiner heimischen Küchen zeigen: ein leckeres Rezept für einen bayerischen Wurstsalat. Das Rezept gibt es bei Cook and Bake with Andrea.

Das Oktoberfest aka die Wiesn steht wieder bevor und deswegen möchte ich euch heute einen Klassiker meiner heimischen Küchen zeigen: ein leckeres Rezept für einen bayerischen Wurstsalat.

Das Oktoberfest aka die Wiesn steht wieder bevor und deswegen möchte ich euch heute einen Klassiker meiner heimischen Küchen zeigen: ein leckeres Rezept für einen bayerischen Wurstsalat. Das Rezept gibt es bei Cook and Bake with Andrea.

Bald ist es so weit, das Oktoberfest in München öffnet wieder Tür und Tor. Zum 185. Mal präsentiert München was es zu bieten hat und zwar vom 22.9.18 – 07.10.18. Es findet das erste Mal statt, seit ich Teil unserer schönen Landeshauptstadt bin und ich bin schon voller Vorfreude.

Das Oktoberfest aka die Wiesn steht wieder bevor und deswegen möchte ich euch heute einen Klassiker meiner heimischen Küchen zeigen: ein leckeres Rezept für einen bayerischen Wurstsalat. Das Rezept gibt es bei Cook and Bake with Andrea.

Dort findet ihr verschiedenste Fahrgeschäfte, abwechslungsreiche Essensstände und natürlich jede Menge original Bayerisches Bier. Wenn man durch das Gelände schlendert, nimmt man die vielen verschiedenen Gerüche wahr. Von gebrannten Mandeln, Crepes und Schokofrüchten bis hin zu Klassikern wie Leberkässemmeln, Hendl und Steckerlfisch.

Vor zwei Jahren habe ich die gebrannten Mandeln schon in Form von leckeren Cupcakes verarbeitet, letztes Jahr gab es Obazdn bzw. überbackene Laugenstangerl. Und auch dieses Jahr möchte ich euch einen Klassiker der bayerischen Brotzeit kredenzen: Der Wurstsalat.

Das Oktoberfest aka die Wiesn steht wieder bevor und deswegen möchte ich euch heute einen Klassiker meiner heimischen Küchen zeigen: ein leckeres Rezept für einen bayerischen Wurstsalat. Das Rezept gibt es bei Cook and Bake with Andrea.

Wie alle Salate in Bayern zeichnet er sich durch ein Essig-Öl-Dressing aus, dazu gibts knackige Essiggurken, ein paar Zwiebelringe und als Deko noch frische Radieschen. Dazu gereicht wird meistens klassisches Bauernbrot, ohne viel Schi Schi und Tam Tam. Klassisch, Traditionell, Lecker.

Mein bayerischer Wurstsalat ist:

  • ein bayerischer Klassiker
  • perfekt zum Oktoberfest/Wiesn
  • ohne Käse – dann wär´s übrigens ein Schweizer Wurstsalat
  • die perfekte Brotzeit

Das Oktoberfest aka die Wiesn steht wieder bevor und deswegen möchte ich euch heute einen Klassiker meiner heimischen Küchen zeigen: ein leckeres Rezept für einen bayerischen Wurstsalat. Das Rezept gibt es bei Cook and Bake with Andrea.

Traditioneller Bayerischer Wurstsalat

Zutaten für meinen bayerischen Wurstsalat:

  • 500g Fleischwurst (Lyoner)
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 3-5 große Essiggurken, je nach Geschmack
  • etwa 3-4 EL Essiggurkenwasser
  • 1 EL Essigessenz
  • 1 TL neutrales Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 5 Radieschen
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver
  • Schnittlauch, Petersilie

Zubereitung:

  1. Die Haut von der Wurst abziehen und in Scheiben oder Stifte schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Essiggurken ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Radieschen in Scheiben schneiden.
  2. Alles in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten hineingeben, gut vermischen. Abschmecken, eine halbe Stunde ziehen lassen und eventuell noch nachwürzen.
  3. Schnittlauch und Petersilie klein schneiden und den Wurstsalat damit garnieren. Dazu passt Brot oder Brezen und natürlich ein kühles Helles/Radler.

Rezeptinfos:

  • Menge: ca. 3 Portionen
  • Zubereitungszeit gesamt: ca. 15 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: leicht

Habt ihr schon mal einen bayerischen Wurstsalat gegessen und werdet ihr dieses Jahr das Oktoberfest in München besuchen?

Das Oktoberfest aka die Wiesn steht wieder bevor und deswegen möchte ich euch heute einen Klassiker meiner heimischen Küchen zeigen: ein leckeres Rezept für einen bayerischen Wurstsalat. Das Rezept gibt es bei Cook and Bake with Andrea.

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In neue Geschmackswelten einzutauchen, sei es durch unbekannte Gewürze oder komplett fremde Gerichte ist meine Leidenschaft! Ich will euren Horizont erweitern und euch an fremde Geschmäcker heranführen. Das Kochen bietet so viele Experimente und Kombinationen, die ihr gerne mit mir ausprobieren könnt.

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