Beeren eignen sich meiner Meinung nach besonders gut im Eis, deswegen wird euch dieses Rezept für Blaubeereis sicher zusagen, sollte ihr Fan von Beeren sein.
Der Sommer neigt sich bald dem Ende zu und damit leider auch die Beerensaison, allerding möchte ich diese noch einmal mit diesem leckeren Blaubeereis-Rezept wertschätzen. Dieses Mal empfehle ich bei der Zubereitung eine Eismaschine, da durch den Fruchtzucker und der klassischen Basis auf Sahneeis so das beste Ergebnis erzielt werden kann.
Die Besonderheit an diesem Rezept ist die Verbindung mit Basilikum. Aber keine Sorge, ich nenne euch gleich eine tolle Alternative, falls euch das zu experimentell ist: Minze. Der Allrounder geht einfach immer und vor allem in Zusammenhang mit Beeren. Wer sich allerdings traut, sollte unbedingt mal Basilikum probieren.
Basilikum passt nämlich nicht nur zu italienischen Salaten oder Pastagerichten, sondern bringt als Zutat in diesem Eis eine wahre Geschmacksexplosion. Außerdem soll der Geschmack ja nicht hervorstechen, sondern nur den der Blaubeeren unterstreichen und die Differenzen hervorheben. Das Basilikum auch süß kann habe ich euch in diesem Eisrezept mit Erdbeeren schon gezeigt, schon probiert?
Normalerweise mache ich Eis immer ohne Eismaschine, einfach aus dem Grund weil ich bisher keine habe (Habt ihr diesbezüglich eigentlich Empfehlungen? Wenn ja, immer her damit an info[at]candbwithandrea.com). Für dieses Rezept habe ich mir eine von einem Bekannten ausgeliehen und das Ergebnis ist einfach perfekt geworden!
Mein Blaubeereis mit Basilikum ist:
- super fruchtig und erfrischend
- auch als Einlage im Aperitif ein wahrer Genuss
- mit dem Basilikum mal eine gelungene Abwechslung
- traumhaft gut
Blaubeereis mit BasilikumZutaten für mein Blaubeereis:
Zubereitung:
Rezeptinfos:
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4 Kommentare
Hallo Andrea,
das Rezept klingt wirklich lecker. Mich interessiert, wie sich das Arome des Basilikums auf das Eis auswirkt?
Meine Frau und ich haben uns zu Weihnachten eine Eismaschine geschenkt, um für den nächsten Super-Sommer gut vorbereitet zu sein. 🙂 Bei der Suche nach leckeren Kreationen sind wir nun hier gelandet. Werden es mal auf unsere Liste aufnehmen. 🙂
Liebe Grüße
Florian
Hallo Florian,
In welchem Bezug meinst du das? Wie er mit den anderen Zutaten harmoniert?
Eine Eismaschine fehlt mir auch noch, sollte mir auch eine zulegen, dass ich im Sommer durchstarten kann.
Lg
Also wenn ich an Eis denke, ist das Eis bei mir immer süß. Und wenn ich an Basilikum denke, fällt mir spontan die Verbindung zu Tomate und Mozzarella ein oder eine Tomatensoße. Aber die Kombination zwischen Eis und Kräuter kann ich noch nicht so recht einordnen.
Wir werden dein Rezept mal ausprobieren und auf das Ergebnis bin ich schon ganz gespannt.
Liebe Grüße
Florian
Basilikum ist sehr mild und passt finde ich sehr gut zu den Tomaten. Bin schon gespannt, was du sagst 🙂
LG Andrea