Im Sommer bin ich ja der totale Fan von Desserts, die man nicht in den Ofen geben muss, so wie diese leckere rosa Himbeer-Charlotte!

Die Charlotte kommt ursprünlich aus England, obwohl ich selbst zu Anfang gedacht hatte, sie käme aus Frankreich. Charlotte ist für mich einfach typisch französisch 😀 Charakteristisch für die Süßspeise ist der Ring aus Löffelbiskuits oder normalen Biskuit. Außerdem gibt es sie in zwei verschiedenen Varianten, einmal `warm´ und einmal `kalt´.

Ich habe mich für die kalte Variante entschieden und habe dafür nichts gebacken. Die Löffelbiskuits gibt´s ja zum Glück an jeder Ecke zu kaufen. Und außerdem finde ich es unnötig, die Wohnung durch einen auskühlenden Ofen noch weiter zu erhitzen, wenn es draußen sowieso zu warm ist 😀

Ihr wisst ja, dass ich auf kalte Desserts stehe, letztes Jahr habe ich euch ja einige No-Bake-Kuchen und auch Panna Cottas gezaubert. Das hier ist sozusagen eine Mischung aus beiden, wie ich finde 😀 Und wie auch bei meiner Blaubeer-Panna-Cotta habe ich die Beeren (hier Himbeeren) dafür genutzt, um die Charlotte einzufärben. Manchmal muss es nichts Künstliches sein, Beeren färben viel besser, egal welche 🙂

Meine Himbeer-Charlotte ist:

• super easy und schnell gemacht
• ein wahrer Hingucker
• das perfekte Sommerdessert
• nicht nur für Frauen geeignet 😀

Habt ihr auch schon mal eine Charlotte gebacken? Und wenn ja, welche Komponenten waren bei euch vertreten? 🙂

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