Im Sommer gibt es nichts Besseres als selbstgemachtes Eis wie zum Beispiel mein Lavendel-Ziegenkäse-Eis! Dafür braucht ihr nicht mal eine Eismaschine, einfach, lecker und super schnell gemacht.

Ich weiß, dass sich die Kombination auf den ersten Blick etwas komisch anhört, da man Ziegenkäse eigentlich nur in herzhaften Rezepten findet. Ich persönlich finde allerdings, dass zu Ziegenkäse nichts besser passt als der süße Honig. Diese Mischung findet ihr zum Beispiel auch bei meiner Bruschetta mit Ziegenfrischkäse, Birne, Honig und Walnüssen.

Außerdem schmeckt Ziegenfrischkäse nicht zu sehr nach `Ziege´ und zusammen mit den anderen Zutaten ordnet er sich gut unter und es wird nicht zu viel. Man schmeckt lediglich eine Nuance, genauso soll es bei diesem Rezept auch sein. Den Lavendel habe ich in Form von Sirup dosiert, den ihr ganz leicht nach diesem Rezept nachmachen könnt.

Eine weitere spannende Kombi an Eis habe ich letztes Jahr gemacht: Ein Basilikumeis mit Erdbeeren, auch sehr empfehlenswert! Wer es dann doch etwas konventioneller mag sollte mein Cookies&Cream Eis mit Beerenswirl mal probieren 🙂

Mein Lavendel-Ziegenkäse-Eis ohne Eismaschine ist:

• etwas ganz Besonderes und Außergewöhnliches
• eine tolle aufregende Kombi
• besser als man denkt
• auch ohne Eismaschine super cremig

Was ist eure Lieblingseissorte? Mögt ihr auch etwas Ausgefalleneres wie mein Lavendel-Ziegenkäse-Eis oder was normales wie zum Beispiel Schoko oder Vanille? 🙂