Im Sommer sind Melonen einfach ein Muss, entweder pur oder in Form dieser leckeren Wassermelonengranita mit Minze!

Die Granita kommt aus Sizilien und erinnert ein wenig an ein frisches Sorbet. Das Wort hat lateinischen Ursprung und bedeutet so viel wie Korn, was die Konsistenz des Desserts beschreibt. Es eignet sich perfekt für heiße Sommertage, denn es ist sehr erfrischend, fruchtig und natürlich schon kalt.

Das “Geheimnis” einer Granita besteht darin, sie immer wieder einzufrieren und dadurch die kristallene Struktur zu schaffen. Meine Variante ist da aber etwas einfacher. Ihr braucht lediglich etwas Sirup, Minze, Wassermelone und Eiswürfel. Das wird alles in einen leistungsfähigen Mixer gegeben und dann eingefroren. Nach ein paar Stunden holt man es raus und kratzt es mit einer Gabel in diese kleinen Kristalle. Das war´s auch schon.

Entweder man isst es dann pur, als eine Art Eis oder eben Sorbet oder man gibt die Wassermelonengranita in ein Sektglas und pimpt somit seinen Sprudel. Es gibt nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern kühlt zusätzlich. Einfach perfekt! Und natürlich könnt ihr die Granita auch mit anderen Zutaten zubereiten, am besten eignen sich Obst und Früchte, die aus sehr viel Wasser bestehen.

So ähnlich habe ich letztes Jahr meine geeiste Erdbeerlimo gemacht, wenn ihr diese nicht trinkt, sondern auch einfriert, habt ihr eine leckere Erdbeergranita mit Limette 🙂 Auch eine tolle Variante!

Meine Wassermelonengranita mit Minze ist:

• das perfekte Sommerdessert
• auch im Sekt ein Hit
• super schnell vorbereitet
• leicht zuzubereiten

Was ist euer liebster Sommerdrink? Habt ihr auch schon mal eine fruchtige (Wassermelonen-)Granita gemacht?