*Dieser Beitrag enthält eine Anzeige für die Molkerei Weihenstephan.

Was man aus einfachem Brandteig so alles machen kann! In Deutschland in Form von Windbeuteln am bekanntesten, kennt man ihn in Spanien am besten als Churros. Heute habe ich ein abgewandeltes, schokoladiges Rezept für euch.

Mit dem Herbst haben (leider) auch die kälteren Tage Einzug gehalten und da sind bei mir heiße Getränke wie Tee oder auch Kakao ein absolutes Muss. Mit frisch geschlagener Sahne auf dem warmen Kakao wird ein verregneter Herbsttag zu Hause perfekt. Aber der Kakao ist nicht nur zum Direktverzehr geeignet, sondern auch als Zutat für meine schokoladigen Churros.

Abgerundet werden diese mit einem Dip aus selbstgemachtem Salzkaramell. Genauso wie das Rezept für die Churros ist dieser ebenfalls in Windeseile gemacht und genau richtig temperiert, wenn die Churros aus dem Ofen kommen. Denn auch die heutige Version kann man wunderbar einfach im Ofen ausbacken.

Ich habe euch ja schon zwei tolle Rezepte für Churros gezeigt und jetzt kommt ein weiteres. Warum? Ganz einfach: Sie sind super schnell gemacht, super lecker und mit schokoladigem Geschmack am allerbesten! Mein erstes Rezept ist sehr klassisch gehalten, da backt man sie in Fett goldgelb aus. Eine etwas kalorienärmere Version gab es dann in Form von Churrospiralen aus dem Ofen.

Meine heutige Variante ist wieder etwas ganz Besonderes, denn im Brandteig findet ihr leckeren haltbaren Kakao von Weihenstephan*.  Der haltbare Kakao ist eine Verbindung aus erlesenen Kakaobohnen sowie Vollmilch in Premiumqualität. Durch ein besonderes Erhitzungsverfahren schmeckt er fast wie frischer Kakao, allerdings ungeöffnet bis zu 5 Monaten haltbar. In dieser Zeit kann man sich durch einige Rezepte durchprobieren, entweder man testet meine schokoladigen Churros oder ein paar Rezepte, die ihr auf der Webseite von Weihenstephan findet, unter anderem Gewürz-Kakao-Waffeln*.

Meine schokoladigen Churros mit Karamell-Dip sind:

• eine interessante Abwandlung zum Original
• nicht in Öl, sondern im Ofen ausgebacken
• perfekt für kalte Herbsttage
• passend zu einer heißen Tasse Kakao

Wie esst ihr eure Churros am liebsten? Mit Schokoladendip, Zimt-Zucker oder vielleicht auch mit Salzkaramell?