Hallo zusammen. Ich möchte‘ mich mal vorstellen – ich heiße Verena und schreibe normalerweise auf meinem Blog ‚aboutVerena‘ über Rezeptideen – egal, ob Kuchen, Torte oder Tartelettes – da bin ich nicht besonders wählerisch. Außerdem erscheinen bei mir auch ein paar Beiträge über DIY/Interior-Ideen und ( wirklich nur ganz selten) Foodguides, wenn es mal auf Reisen geht.

Meine große Leidenschaft ist dennoch das Backen und Herumtüfteln in der Küche. Daher habe ich euch auch mein liebstes Joghurt Panna Cotta Rezept mitgebracht – etwas abgewandelt und der Jahreszeit entsprechend angepasst, ist es eine tolle Abkühlung für besonders heiße Tage. Aber auch im Winter schmeckt die Panna Cotta lecker 🙂

Der Vorteil vom Rezept – ich koche die Panna Cotta nicht, sondern gebe ein Geliermittel dazu, danach gibt es eine kleine Ruhepause im Kühlschrank und fertig sind die kleinen Schälchen. Ich habe mich wegen des Sommers für rote Johannisbeeren entschieden, aber ihr könnt auch jede andere Frucht verwenden.

Die Ribiseln harmonieren natürlich toll mit etwas Zitronenabrieb, frischer Vanille und Honig – daher durfte auch keines der genannten Zutaten im Rezept fehlen.

Ich wünsche euch natürlich einen schönen Tag, schwingt die Kochlöffel! Und vielen Dank an dich, Andrea, dass ich heut‘ zu Gast bei dir sein durfte!

Verena

Vielen lieben Dank an Verena für dieses tolle Rezept! Ich selbst liebe Panna Cotta, deswegen findet ihr im Archiv noch weitere tolle Rezepte für z.B. Blaubeer Panna Cotta oder auch eine vegane Version 🙂 Viel Spaß damit!

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