Herzhafter Frenchtoast

 Frühstück ist doch mit die schönste Mahlzeit am Tag, findet ihr nicht? Es gibt so vielen tolle Varianten, um es lecker zu gestalten. Zum Beispiel mit leckeren Pancakes, Haferflocken oder auch French Toast. Aber letztens dachte ich mir abends: Jetzt wäre ein French Toast lecker, aber ich will nichts Süßes. Das Dilemma war recht kurz, denn ich dachte mir: wieso nicht einfach eine herzhafte Füllung, statt einer süßen? Gesagt, getan, mein herzhafter Frenchtoast war geboren.

Was den Frenchtoast füllen soll war ebenso schnell entschieden: das was der Kühlschrank noch hergab, es war nämlich ein Sonntagabend 😀 Und ich glaube auch ihr habt die Zutaten meistens zu Hause, weswegen ihr das Rezept ganz einfach nachmachen könnt. Die Füllung erinnert mich ein bisschen nach Flammkuchen, bzw. das war auch der Hintergedanke dabei.

Durch die etwas deftigen und schweren Zutaten eignet sich der herzhafte Frenchtoast nicht wirklich zum Frühstück, aber jedem das seine 😀 Ich würde es vermutlich auch morgens schon essen, zumindest als Brunch find ich es durchaus in Ordnung.

Herzhafter Frenchtoast á la Flammkuchen

2016-05-07 19:51:26

Portionen 2

Frenchtoast muss nicht immer süß sein und auch nicht immer ein Frühstück.

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Vorbereitung

10 min

Zubereitung

15 min

Gesamt

25 min

Vorbereitung

10 min

Zubereitung

15 min

Gesamt

25 min

Zutaten

1. 8 Scheiben (Vollkorn-) Toast
2. 1 Ei
3. 200 ml Milch
4. 1 Becher Crème fraîche
5. 1 Pck. Speck
6. 1 Frühlingszwiebel
7. 1 Knoblauchzehe
8. 50g Parmesan
9. Pfeffer
10. Schnittlauch

Zubereitung

1. Den Speck in grobe Streifen schneiden und in einer Pfanne knusprig braten. Den Knoblauch schälen und sehr klein würfeln. Die Frühlingszwiebel und den Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Alles zum Speck geben und mit anbraten.
2. Die Speckmischung mit Crème fraîche abbinden und mit etwas Pfeffer würzen. Den Parmesan hineinreiben.
3. Das Ei und die Milch verquirlen. 4 Scheiben Toast mit der Speckfüllung bestreichen, die anderen 4 Scheiben darauf geben. Nacheinander ein `Sandwich´ in die Eiermischung geben und in der Pfanne von beiden Seiten einige Minuten anbraten. Beim Wenden vorsichtig sein.

Tipps

1. Für Vegetarier eignet sich statt dem Speck auch jede Art von weicherem Gemüse.

By C&B with Andrea

C&B with Andrea https://candbwithandrea.com/

Der herzhafte Frenchtoast á la Flammkuchen ist wirklich super einfach gemacht und schmeckt grandios gut. Jetzt bin ich nicht nur Fan der süßen Variante, sondern auch der etwas deftigeren.

Habt ihr euch schon mal an Frenchtoast probiert, vielleicht sogar an der herzhaften Variante? 🙂