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Fruchtiger Nudelsalat im Glas für´s Picknick

von C&B with Andrea
Die Temperaturen klettern endlich nach oben und die Sonne zeigt sich von ihrer besten Seite. Das schreit nach einem gemütlichen Picknick mit einem fruchtigen Nudelsalat im Glas. Einfach vorzubereiten und super praktisch. Das einfache Rezept gibt´s bei Cook and Bake with Andrea.

*Dieser Beitrag enthält eine Anzeige für Byodo Naturkost. Mehr dazu…

Die Temperaturen klettern endlich nach oben und die Sonne zeigt sich von ihrer besten Seite. Das schreit nach einem gemütlichen Picknick mit einem fruchtigen Nudelsalat im Glas. Einfach vorzubereiten und super praktisch.

Die Temperaturen klettern endlich nach oben und die Sonne zeigt sich von ihrer besten Seite. Das schreit nach einem gemütlichen Picknick mit einem fruchtigen Nudelsalat im Glas. Einfach vorzubereiten und super praktisch. Das einfache Rezept gibt´s bei Cook and Bake with Andrea.

Letzte Woche habe ich euch bereits ein tolles Rezept für euer nächstes Picknick vorgestellt bzw. drei. Denn auch Snacken bietet sich super für euren nächsten Trip ins Grüne an. Aber behaupten kann ich viel, beweisen muss man es auch! Deswegen habe ich meine 3 Diprezepte zusammen mit Byodo* und deren neuen Knusperecken im Englischen Garten in München vorgestellt. Dort gab es dann die Probe auf´s Exempel.

Auch wenn sich das Wetter zur Zeit noch nicht so ganz entscheiden kann, kann ich es kaum erwarten, die Sonne draußen wieder zu genießen. Passend dazu findet ihr heute 3 leckere Diprezepte für euer nächstes Picknick, die noch dazu richtig abwechslungsreich sind. Alle Rezepte gibt´s auf dem Blog von Cook and Bake with Andrea.

Am 17. und 18. Mai gab es zwischen 14:00 und 17:00 Uhr am Milchhäusl nicht nur alle 4 Sorten der neuen Knusperecken zu probieren, sondern auch meine 3 hausgemachten Dips. Wir hatten wirklich sehr viel Glück mit dem Wetter und die Leute sind nur so in den Englischen Garten geströmt. Egal ob jung oder alt, egal ob in der Gruppe oder allein. Viele haben das tolle Wetter ausgenutzt um in der Stadt ein wenig Grün zu genießen.

Die Temperaturen klettern endlich nach oben und die Sonne zeigt sich von ihrer besten Seite. Das schreit nach einem gemütlichen Picknick mit einem fruchtigen Nudelsalat im Glas. Einfach vorzubereiten und super praktisch. Das einfache Rezept gibt´s bei Cook and Bake with Andrea.

Aber egal wer sich dann an unseren Stand verirrt hat war begeistert von unseren dargereichten Snacks. Denn neben dem oben Erwähnten gab es auch noch bayerische Leberkäse-Wraps mit dem süßen Senf von Byodo* und eine kleine Goodiebag mit zwei Kostproben der Knusperecken, etwas süßem Senf und ein tolles Rezeptheft, perfekt für euer nächstes Picknick.

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Die gesündere Chipsalternative fand sehr viel Anklang und viele waren von der kurzen Zutatenliste überrascht und gleichzeitig begeistert. Denn die aus zu 100% Bio-Zutaten bestehenden Knusperecken liefern genau das, was sie versprechen, ganz nach dem Motto: Was drauf steht, ist drin. Denn zum Beispiel die Sorte „Mais“ besteht genau aus folgenden 3 (!!!!) Zutaten: Mais, Maiskeimöl und eine Prise Salz. Das war´s.

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Zusammen mit meinen 3 unterschiedlichen Dips, die auf die Knusperecken abgestimmt sind, konnten sich die meisten kaum für einen Favoriten entscheiden und wenn könnte die Wahl nicht unterschiedlicher ausfallen. Die im Bioläden und -supermärkten erhältlichen Snacks schmecken sowohl pur als auch mit Beigabe unverschämt lecker und das konnten wir euch zeigen.

Die Temperaturen klettern endlich nach oben und die Sonne zeigt sich von ihrer besten Seite. Das schreit nach einem gemütlichen Picknick mit einem fruchtigen Nudelsalat im Glas. Einfach vorzubereiten und super praktisch. Das einfache Rezept gibt´s bei Cook and Bake with Andrea.

Im Großen und Ganzen haben uns die zwei Tage am Milchhäusl unfassbar viel Spaß gemacht. Denn neben der unglaublichen Nettigkeit und Freundlichkeit der Leute, kam zu keinem Zeitpunkt ein schlechtes Feedback auf, im Gegenteil. Sowohl Byodo als auch ich mit meinen Dips wurden vor Lob fast überschüttet und das sicherlich nicht nur, weil es etwas umsonst gab. Wer nämlich kein Interesse hatte, der hat auch nicht probiert.

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Ich danke dem Team von Byodo, dass ich zusammen mit ihnen meinen Lesern und den Besuchern des Englischen Gartens mit vollster Überzeugung ihre neuen Produkte vorstellen durfte. Nicht umsonst seht ihr in mehr oder regelmäßigen Abständen seit JAHREN Beiträge von und mit Byodo. Ein ereignisreiches Wochenende ging zu Ende und ich bin immer noch geplättet von so viel Freude und Nettigkeit.

Und damit nicht genug! Denn natürlich gibt es nicht nur einen kleinen Rückblick auf vergangene Woche, sondern auch ein neues Rezept (wie es die Überschrift auch verspricht). Und zwar habe ich, natürlich passend für euer nächstes Picknick, einen fruchtigen Nudelsalat im Glas für euch in petto. Aber nicht nur für´s Picknick, sondern auch für die Arbeit ist dieser farbenfrohe Schichtsalat genau das Richtige! Wer vegetarisch lebt, der kann natürlich das Hühnchen ganz einfach weglassen oder durch mehr Gemüse oder Tofu ersetzen.

Die Temperaturen klettern endlich nach oben und die Sonne zeigt sich von ihrer besten Seite. Das schreit nach einem gemütlichen Picknick mit einem fruchtigen Nudelsalat im Glas. Einfach vorzubereiten und super praktisch. Das einfache Rezept gibt´s bei Cook and Bake with Andrea.

Mein fruchtiger Nudelsalat im Glas ist:

  •  perfekt für euer nächstes Picknick
  • Mealprep leicht gemacht
  • eine viel bessere Alternative als Fertigprodukte
  • wunderbar sommerlich

Fruchtiger Nudelsalat im Glas für´s Picknick

Zutaten für meinen fruchtigen Nudelsalat:

  • 250g Nudeln (z.B. Sommerdinkel Volanti von Byodo*)
  • 100g Ananas, frisch oder aus der Dose
  • 2 große Tomaten oder etwa 100g Cocktailtomaten
  • 250-300g Hühnerbrust
  • Curry-Mango-Sauce von Byodo* (oder eure Lieblingssauce)
  • 75g Rucola
  • Paprikapulver edelsüß, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, getrocknete italienische Kräuter, Chilipulver

Zubereitung:

  1. Das Hühnchen waschen und mit den Gewürzen einreiben von allem etwa 1/2 TL. Scharf von beiden Seiten anbraten bis sie goldbraun ist. Dann aus der Pfanne nehmen und in Streifen schneiden, nochmal kurz in die Pfanne geben, bis sie komplett durch und schön saftig ist. Die Nudeln nach Packungsangabe kochen.
  2. Die Tomaten waschen und klein würfeln, den Rucola ebenfalls waschen und grob zerkleinern.
  3. In ein Glas oder einen anderen Behälter etwa 2-3 EL der Sauce einfüllen, danach die Nudeln, die abgetropften Ananasstückchen und dann die Tomaten.
  4. Das ausgekühlte Hühnchen oben drauf legen, danach den Salat. Das Glas oder den Behälter verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
  5. Der Nudelsalat sollte innerhalb von zwei-drei Tagen gegessen werden.

Rezeptinfos:

  • Tipp: Ihr könnt auch einfach eine eigene Curry-Sauce mit Joghurt, etwas Wasser, Currypulver, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker herstellen.
  • Menge: ca. 3-4 Portionen
  • Zubereitungszeit gesamt: ca. 25 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: leicht

Was nehmt ihr am liebsten zum Picknick mit? Hat es bei euch auch schon mal ein Nudelsalat in den Korb geschafft?

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Mach mit bei der Byodo Pasta-Sammelaktion!

Aber bei Byodo gibt es nicht nur die bereits erwähnte Picknick-Aktion, sondern auch eine Pasta-Sammelaktion! Und zwar ist für ein Bio-Pionier-Unternehmen natürlich auch Nachhaltigkeit ein großes Thema, weswegen viele Produkte in nachhaltigen Verpackungen verkauft werden. Auch bei den verschiedensten Pasta-Verpackungen setzt Byodo nur zu einem geringen Anteil auf Plastik.

Die Temperaturen klettern endlich nach oben und die Sonne zeigt sich von ihrer besten Seite. Das schreit nach einem gemütlichen Picknick mit einem fruchtigen Nudelsalat im Glas. Einfach vorzubereiten und super praktisch. Das einfache Rezept gibt´s bei Cook and Bake with Andrea.

Aber um dieses Thema in jeden Haushalt zu bringen, steht euch eine weitere tolle Sammelaktion bevor. Mit dem Kauf von Byodo-Pasta könnt ihr Bienenwachstücher gewinnen, die als Alternative zur Klarsichtfolie oder Alufolie fungiert. Sie werden aus Bio-Baumwolle hergestellt und mit einem feinen Überzug aus Bienenwachs ummantelt. Alle Informationen zu dieser tollen Aktion gibt es wie immer auf der Webseite von Byodo. Viel Spaß beim Sammeln und Genießen!

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1 Kommentar

Herzhafte Hefeschnecken mit Pesto - C&B with Andrea 26. August 2019 - 19:08

[…] Jahr habe ich euch ja bereits ein tolles Rezept für einen fruchtigen Nudelsalat gezeigt, der sich perfekt für ein Picknick eignet. Aber auch diese herzhaften Hefeschnecken mit […]

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