Heute gibt es wieder mal was Süßes bei mir und zwar mit Kirschen, wer hätte das gedacht 😀 Natürlich könnt ihr Streuselkuchen mit allem machen, was ihr am liebsten habt. Um den Streuselkuchen ein bisschen aufzupeppen und noch saftiger zu machen, habe ich einfach eine Puddingfüllung hinzugefügt. Auch hier kann man seine Lieblingssorte wählen, ich könnte mir auch vorstellen, dass man einen Erdbeerstreuselkuchen mit frischen Erdbeeren und Erdbeerpudding machen könnte, würde perfekt zum Sommer passen meiner Meinung nach. Oder für Schokoliebhaber dann eben einfach Schokogeschmack mit Bananen oder Ähnlichem. Der Fantasie sind wirklich keine Grenzen gesetzt. Noch dazu ist das Rezept mega einfach und gelingt bestimmt! Aber überzeugt euch am besten selbst 🙂
Streuselkuchen mit Kirschpuddingfüllung
2016-03-15 17:49:58
Portionen 10
Der saftigste Streuselkuchen, den ihr je gegessen habt.
Vorbereitung
15 min
Zubereitung
50 min
Gesamt
1 hr 5 min
Für den Boden und die Streusel
- 140 g Xucker (oder Zucker)
- 200 g weiche Butter
- 300 g Mehl nach Wahl
Für die Füllung
- 1 Glas Sauerkirschen
- 600 ml Milch
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 80 Xucker (oder Zucker)
- 100g Magermilchjoghurt
Zubereitung
- Die Kirschen abtropfen lassen.
- Für die Füllung 3 EL Milch, Xucker (80g) und dem Puddingpulver vermischen und die restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Dann die Puddingmischung schnell unterrühren und kurz aufkochen lassen. Den Pudding abkühlen lassen.
- Die Zutaten für den Boden und die Streusel in einen Mixer geben und gut vermischen. 2/3 des Teigs in eine runde Backform geben. Diese sollten ihr zuvor mit Backpapier auslegen oder gut ausfetten. Den Teig gut andrücken und auch die Ränder hocharbeiten.
- Den abgekühlten Pudding mit dem Joghurt mischen und auf den Boden geben. Die Kirschen ebenfalls darauf geben und leicht eindrücken.
- Den restlichen Teig als Streusel auf den Kuchen geben und bei 160 Grad ca. 50 Minuten (O-/U-Hitze) backen.
- Wenn der Kuchen fertig ist, müsst ihr ihn in der Form abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderxucker (oder normalen Puderzucker) bestäuben.
Tipps
- Wer lieber anderes Obst oder Früchte benutzen will, kann nach Belieben was anderes wählen.
C&B with Andrea https://candbwithandrea.com/
Lasst euch diesen Streuselkuchen schmecken und viel Spaß beim Backen! Damit könnt ihr euren Liebsten sicher eine Freude machen.
6 Kommentare
Mmmmmh, schaut herrlich aus!
Ich bin eh ein großer Fan von Pudding + Obst und Streusel sowieso. Genau mein Geschmack! 🙂
Alles Liebe,
Jules
https://julesmoody.wordpress.com
Hallo Jules,
Das freut mich wirklich sehr! 🙂 Bin gespannt, ob er dir schmeckt, solltest du ihn mal ausprobieren und nachbacken.
Liebe Grüße
Andrea
Hallo Andrea,
All deine Rezepte sehen so lecker aus, sodass ich mich mal wieder aufrappeln muss zum nachkochen/ nachbacken. Gerne möchte ich mehr von dir lesen 🙂
Hallo Viktoria,
solch positives Feedback freut mich immer sehr. Ich werde mich bemühen, der nächste Beitrag steht schon in den Startlöchern 🙂
Liebe Grüße
Andrea
[…] dazu und ich will euch zeigen, was es da bei uns immer gibt. Vor kurzem habe ich euch schon meinen Puddingstreuselkuchen gezeigt und heute gibt es wieder einen Streuselkuchen, aber dieses Mal ein komplett anderes Rezept. […]
[…] dachte mir: das muss ich ändern ? Das letzte Rezept mit Kirschen im Kuchen war dieser leckere Streuselkuchen mit Kirschpuddingfüllung. Dieses Mal sollte es aber doch etwas anderes sein, schließlich wollt ihr ja nicht immer das […]