Im Sommer gibt es heimische frische Kirschen und ich bin ja bekennender Kirsch-Fan. Deswegen habe ich mit den kleinen roten Früchtchen eine sommerliche Kirsch-Joghurt-Torte mit Kakaosplitter gebacken; das perfekte Rezept für einen gemütlichen Sonntagnachmittag.
Leider haben wir seit diesem Jahr keine eigenen Kirschen aus dem Garten mehr bzw. wurde unser Baum leider umgeschnitten. Die Entscheidung hat meine Mama gefällt, da er zwar immer ordentlich Früchte trägt, wir aber nie welche abbekommen haben. Die Vögeln sind uns immer zuvor gekommen und dann musste er weichen.
Aber das hält mich nicht davon ab, leckere deutsche Kirschen zu genießen. Inzwischen gibt es die in jedem Supermarkt oder auch bei Bekannten von uns. Und nicht nur pur schmecken sie gigantisch, sondern als Bestandteil meiner Kirsch-Joghurt-Torte.
In sommerlichen Kuchen verwende ich oft Joghurt und/oder Frischkäse als Füllung, da nur Sahne meiner Meinung da einfach zu “schwer” ist. So schmeckt er wunderbar frisch, leicht und fruchtig, wie es im Sommer sein sollte. Die kleinen Kakaosplitter sind eine gute geschmackliche Abwechslung in der Füllung, sind aber natürlich kein Muss bzw. können auch durch z.B. Schokodrops ersetzt werden.
Weitere Kirschrezepte findest du übrigens HIER.
Meine Kirsch-Joghurt-Torte mit Kakaosplitter ist:
- der perfekte Sommerkuchen
- fruchtig, leicht und frisch
- schnell gemacht
- mega lecker
Kirsch-Joghurt-Torte mit KakaosplitterZutaten für meine Kirsch-Joghurt-Torte:Für den Teig:
Für die Füllung:
Zubereitung:
Rezeptinfos:
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Was ist dein Lieblingsrezept mit Kirschen? Magst du die Kombination mit Joghurt?
