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KiBa-Nicecream weckt in mir Erinnerungen an meine Kindheit. Da der Sommer und die Hitze jetzt da sind, habe ich mich statt dem typischen Smoothie für ein kühlendes Eis entschieden.
Viele von euch kennen die Abkürzung KiBa vermutlich, für den kleinen Teil, die sie nicht kennen, hier die kurze und einfache Erklärung: Kirsch-Banane. Also die beiden ersten Buchstaben der zwei Namen. Eine sehr süße Mischung zweier Obstsorten, perfekt für ein Eis mit wenig Zutaten.
Aber ich nenne meine Kreation ja nicht unbedingt Eis, sondern Nicecream. Typisch für eine solche ist die Basis aus gefrorenen Bananen. Sie geben die nötige Süße ohne das weitere Süßungsmittel nötig sind. Dafür eignen sich vor allem schon sehr reife, teilweise sehr braune Bananen, sie enthalten den meisten Fruchtzucker.
Gesundes Eis für Jedermann!
Außerdem ist eine typische Nicecream meist vegan, wie auch diese einfache Sommerkreation. Je nach Ernährungsweise und eigenem Geschmack kann zu den gefrorenen Kirschen und Bananen noch etwas Joghurt hinzugegeben werden. Generell ist die Basis aus Bananen sehr gut um es mit allerlei Obst, Früchten und Beeren zu mischen. Wer lieber Schokolade mag, der kann einfach ein wenig Kakaopulver hinzugeben und schon habt ihr eine gesunde Variante zum normalen Schokoeis.
Dieses mega einfache und schnelle Rezepte ist übrigens wieder mein Beitrag zur ALDI SÜD* Kochchallenge, dieses Mal mit dem Thema „Veganes Eis”. Wie immer findet ihr bei meine Bloggerkollegen weitere tolle Rezepte: Lecker macht Laune, Foodistas, Julie feels good, Sandras Kochblog, Gerne Kochen und Kleines Kulinarium.
Eine kleine Anmerkung zur Nicecream generell: Ihr braucht einen relativ leistungsstarken Mixer (,keine Eismaschine), um die gefrorenen Früchtchen klein zu kriegen. Umso mehr Joghurt/Wasser ihr unterrührt, desto einfacher tut er sich dabei. Wenn das Eis fertig ist, könnt ihr es noch mit weiteren veganen Leckereien verfeinern und entweder sofort genießen oder nochmal einfrieren.
Meine KiBa-Nicecream ist:
- eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichem Eis
- mega cremig – ohne Eismaschine
- leicht abwandelbar
- mega lecker und schnell gemacht
KiBa-Nicecream
Kochutensilien
- Hochleistungsmixer
Zutaten
- 2 Bananen
- 80 g Kirschen
- 5 EL (pflanzlicher) Joghurt nach Wahl
- gemahlene Vanille je nach Geschmack
Anleitungen
- Kirschen entkernen. Das geht am besten wie folgt: Kirschen auf einen Flaschenhals legen, mit einem Strohhalm (am besten aus Metall oder Glas) den Kern in die Flasche drücken.
- Bananen schälen und in Scheiben schneiden, zusammen mit den Kirschen mindestens 4 Stunden einfrieren.
- Alle Zutaten zusammen in den Mixer geben, hin und wieder stoppen und umrühren. Zum Schluss nur noch "abschmecken" und genießen.
Notizen
Was ist eure Lieblingssorte bei Eis oder Nicecream?
2 Kommentare
Nicecream ist bei uns momentan auch der absolute Renner. Super easy zubereitet und auch noch halbwegs gesund – was will man mehr! 😉 Obwohl wir unser Eis meistens mi Kakaopulver machen. Die Kirschversion muss ich aber unbedingt ausprobieren!
Hallo Eli,
Ja mit Kakao mag ich es auch sehr und am besten dann auch noch mit Schokostückchen! Ein Traum!
LG Andrea