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grüner Spargel im Lasagneblatt

von C&B with Andrea
geschrieben von C&B with Andrea
Der Frühling zeigt sich inzwischen von seiner schönsten Seite und mit ihm kommt die Spargelsaison. Deswegen gibt es auf Cook and Bake with Andrea unter anderem dieses leckere Rezept für grünen Spargel im Lasagneblatt. Das Gericht wird mit Sauce Hollondaise verfeinert und mit Käse überbacken.

Heute habe ich zwei meiner liebsten Dinge zusammengefügt: (grünen) Spargel und Käse! Ich habe den Spargel im Lasagneblatt eingebettet und mit Sauce Hollondaise in den Ofen geschoben, einfach ein Traum.

Der Frühling zeigt sich inzwischen von seiner schönsten Seite und mit ihm kommt die Spargelsaison. Deswegen gibt es auf Cook and Bake with Andrea unter anderem dieses leckere Rezept für grünen Spargel im Lasagneblatt. Das Gericht wird mit Sauce Hollondaise verfeinert und mit Käse überbacken.

Bei diesem Gericht habe ich mal auf ein Fertigprodukt zurückgegriffen, was ich sonst eigentlich ja nie mache. Allerdings hatte ich tierisch Hunger und wollte die Sauce Hollondaise nicht selber machen (Schande über mich). Natürlich kann man ein Fertigprodukt mit ein paar Gewürzen aufpeppen, aber das stelle ich euch frei. Ich habe etwas Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Muskat verwendet.

Der Frühling zeigt sich inzwischen von seiner schönsten Seite und mit ihm kommt die Spargelsaison. Deswegen gibt es auf Cook and Bake with Andrea unter anderem dieses leckere Rezept für grünen Spargel im Lasagneblatt. Das Gericht wird mit Sauce Hollondaise verfeinert und mit Käse überbacken.

Wenn ihr Fan von weißem Spargel seid, könnt ihr diesen genauso verwenden, allerdings müsst ihr diesen schälen und länger blanchieren, insgesamt etwa 10 Minuten. Wer will kann auch beide Sorten verwenden und zuerst den weißen Spargel ins Wasser geben und nach 5 Minuten den grünen Spargel hinzugeben, je wie ihr es am liebsten mögt.

Der Frühling zeigt sich inzwischen von seiner schönsten Seite und mit ihm kommt die Spargelsaison. Deswegen gibt es auf Cook and Bake with Andrea unter anderem dieses leckere Rezept für grünen Spargel im Lasagneblatt. Das Gericht wird mit Sauce Hollondaise verfeinert und mit Käse überbacken.

Aber wem das noch nicht reicht und es noch mehr Spargel sein soll, der sollte auch unbedingt meine anderen Spargelrezepte ausprobieren, da ist für jeden Geschmack was dabei! Mein persönlicher Favorit sind diese Tagliatelle mit Sahnesauce.

Mein grüner Spargel im Lasagneblatt ist:

  • perfekt für Spargelliebhaber
  • mit ganz viel Käse
  • schnell im Ofen
  • mega lecker!

Der Frühling zeigt sich inzwischen von seiner schönsten Seite und mit ihm kommt die Spargelsaison. Deswegen gibt es auf Cook and Bake with Andrea unter anderem dieses leckere Rezept für grünen Spargel im Lasagneblatt. Das Gericht wird mit Sauce Hollondaise verfeinert und mit Käse überbacken.

grüner Spargel im Lasagneblatt

Zutaten für Spargel im Lasagneblatt:

  • 500g grüner Spargel
  • 4 Lasagneblätter
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • 1 Bund Basilikum
  • 4 Scheiben gekochter Schinken
  • 150ml Milch
  • 70g Käse nach Wahl
  • 1 Packung Sauce Hollondaise

Zubereitung:

  1. Das holzige Ende vom Spargel abschneiden. Wasser kochen lassen und Lasagneblätter nacheinander hineingeben und ca. 3 Minuten garen, damit man sie verarbeiten kann.
  2. Danach etwas Zucker ins Wasser geben und den Spargel etwa 5 Minuten blanchieren.
  3. Jedes Lasagneblatt mit einigen Basilikumblättern, 1 Scheibe Schinken und gleich viel Spargel belegen, mit Salz und Pfeffer würzen und zusammenrollen. Nebeneinander mit der Schnittstelle nach unten in eine kleine Auflaufform geben.
  4. Die fertige Soße mit der Milch mischen und über den Spargel gießen. Mit Käse bestreuen und bei 200 Grad (O-/U-Hitze) 15-20 Minuten überbacken.

Rezeptinfos:

  • Menge: ca. 2 Portionen
  • Zubereitungszeit gesamt: ca. 35 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: normal

Wie bereitet ihr Spargel am liebsten zu? Habt ihr auch schon mal Spargel im Lasagneblatt überbacken? 🙂

Der Frühling zeigt sich inzwischen von seiner schönsten Seite und mit ihm kommt die Spargelsaison. Deswegen gibt es auf Cook and Bake with Andrea unter anderem dieses leckere Rezept für grünen Spargel im Lasagneblatt. Das Gericht wird mit Sauce Hollondaise verfeinert und mit Käse überbacken.

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In neue Geschmackswelten einzutauchen, sei es durch unbekannte Gewürze oder komplett fremde Gerichte ist meine Leidenschaft! Ich will euren Horizont erweitern und euch an fremde Geschmäcker heranführen. Das Kochen bietet so viele Experimente und Kombinationen, die ihr gerne mit mir ausprobieren könnt.

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