Geburtstagstorte mit Keksteig – Cookie-Dough-Cake + Gewinnspiel

von C&B with Andrea 24. Dezember 2018

geschrieben von C&B with Andrea 24. Dezember 2018

*Dieser Beitrag enthält eine Anzeige für Kenwood.

Für meinen Geburtstag wollte ich mal richtig auftrumpfen und eine Highlight-Torte backen. Deswegen habe ich mich für einen bunten Cookie-Dough-Cake entschieden, in dem nicht nur auf, sondern auch im Kuchen Kekse versteckt sind. Aber nicht nur im Teig versteckt sich eine Überraschung, sondern auch ein Gewinnspiel am Ende des Beitrags.

Für meinen Geburtstag wollte ich mal richtig auftrumpfen und eine Highlight-Torte backen. Deswegen habe ich mich für einen bunten Cookie-Dough-Cake entschieden, in dem nicht nur auf, sondern auch im Kuchen Kekse versteckt sind. Aber nicht nur im Teig versteckt sich eine Überraschung, sondern auch ein Gewinnspiel am Ende des Beitrags von Cook and Bake with Andrea.

Aber bevor wir jetzt zum Rezept oder zum Gewinnspiel kommen, wünsche ich euch an dieser Stelle erst einmal ein wunderschönes Weihnachtsfest und hoffe, dass ihr es so verbringt, wie ihr es euch wünscht. Ich zum Beispiel werde stundenlang in der Küche stehen und mein französisches 5-Gänge-Menü für meine Liebsten zubereiten.

Denn für mich gibt es auf dieser Welt fast nichts Schöneres, als die Menschen zu beschenken, die mir besonders am Herz liegen. Und damit meine ich nicht zwingend materielle Geschenke. Denn meistens sind es die kleinen Dinge, die große Freude bewirken.

An Weihnachten schaffe ich das mit meinem Mehrgängemenü und an meinem Geburtstag habe ich diesen tollen Cookie-Dough-Cake gebacken. Dieser besteht aus zwei verschiedenen Teigen, einer hell, der andere dunkel, jeweils mit Schokostückchen und Keksteig. Keksteig im Kuchenteig? Ja genau, ihr habt richtig gelesen. Ich habe keine Mühen gescheut und alles aus dieser Geburtstagstorte rausgeholt.

Als Frosting bzw. Füllung habe ich mich für etwas Leichteres als Buttercreme entschieden und zwar ein Frischkäse-Frosting. Ebenso die finale Ummantelung besteht aus einer leichten Kirsch-Limetten-Sahne. Dekoriert habe ich die Torte mit weiteren Keksen, einer Schokosoße aus der neuen Schokoladensorte “Ruby” (farblich passend zur Küchenmaschine von Kenwood) und Streuseln.

Da haben meine Kollegen und Freunde Augen gemacht, als sie meinen Cookie-Dough-Cake gesehen haben, das kann ich euch sagen! Und geschmeckt hat er auch, nur zu viel kann man nicht essen, denn er ist schon sehr mächtig. Aber somit haben alle ein Stück abbekommen.

Meine Geburtstagstorte mit Keksteig – Cookie-Dough-Cake ist:

eine wahre Augenweide
den Aufwand wert
Torte, Kuchen und Keks in einem
perfekt für Geburtstag, Weihnachten, Silvester oder andere besondere Anlässe

Geburtstagstorte mit Keksteig – Cookie-Dough-Cake

Zutaten für meinen Cookie-Dough-Cake:

weißer Keksteig:

100g Mehl
1 TL Backpulver
1 großzügige Prise Salz
60g Butter
1 Ei
50g weißer Zucker
50g brauner Zucker
80g dunkle Schokochips

schwarzer Keksteig:

100g Mehl
1 TL Backpulver
1 großzügige Prise Salz
60g Butter
1 Ei
50g weißer Zucker
50g brauner Zucker
80g weiße/Vollmilch Schokochips
40g Kakaopulver

weißer Kuchenteig:

215g Mehl
130g weißer Zucker
1 EL Vanillezucker
1 großzügige Prise Salz
1/2 Päckchen Backpulver
1 TL Natron
190ml Milch
60ml neutrales Pflanzenöl
60g Butter
2 TL Joghurt
1 Ei
80g dunkle Schokochips

schwarzer Kuchenteig:

175g Mehl
50g Kakaopulver
250g brauner Zucker (ja, richtige Menge)
1 großzügige Prise Salz
1/2 Päckchen Backpulver
1 TL Natron
175ml Milch
175g Butter
2 TL Joghurt
2 Eier
60g Vollmilch Schokochips
60g weiße Schokochips

Frosting:

300g Frischkäse
250g Butter
200g Puderzucker
1 EL Vanillezucker
4 EL Eierlikör (optional)

Schokosoße:

200g weiße Schokolade (optional 100g weiß & 100g Ruby)
30g Butter
100ml Sahne

Außerdem:

400ml Sahne
2 EL Kirschsirup
Saft einer halben Limette
bunte Streusel

Zubereitung:

Tag 1:

Für die weißen und schwarzen Kekse: Weiche Butter, braunen und weißen Zucker cremig schlagen, dann das Ei hinzugeben. Die trockenen Zutaten miteinander vermischen und zum Zucker-Butter-Gemisch geben. Wenn alles gut miteinander vermischt ist, dann noch die Schokodrops hinzugeben. Kühl stellen.
Für den schwarzen Kuchenteig: Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Die weiche Butter hinzugeben. Danach Milch, Joghurt und Eier hinzugeben bis ein glatter Teig entstanden ist. Zum Schluss noch die Schokodrops unterheben und bei 180 Grad (O-/U-Hitze) etwa 1 Stunde backen (Stäbchenprobe).
Wenn der Kuchen fertig ist, den weißen Keksteig in kleine Kugeln formen und mit genügend Abstand auf einem Backblech mit Backpapier ebenfalls bei 180 Grad (O-/U-Hitze) etwa 13-15 Minuten backen.
Für den weißen Kuchenteig: Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Die weiche Butter hinzugeben. Danach Milch, Joghurt, Öl und Eier hinzugeben bis ein glatter Teig entstanden ist. Zum Schluss noch die Schokodrops unterheben, 6 kleine Teigkugeln vom schwarzen Keksteig reindrücken und bei 180 Grad (O-/U-Hitze) etwa 50 Minuten backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, einfach Alufolie darauf geben (Stäbchenprobe).
Wenn der Kuchen fertig ist, den restlichen schwarzen Keksteig in kleine Kugeln formen und mit genügend Abstand auf einem Backblech mit Backpapier ebenfalls bei 180 Grad (O-/U-Hitze) etwa 13-15 Minuten backen.
Alles gut auskühlen lassen.

Tag 2:

Für das Frosting: Die weiche Butter zusammen mit dem Frischkäse cremig rühren. Danach den Puderzucker, Vanillezucker und Eierlikör hinzugeben und zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Kalt stellen.
Bei den Böden den Deckel abschneiden, damit sie gerade sind. Beide in der Mitte auseinander schneiden, um jeweils zwei gleich hohe Böden zu bekommen. Etwa 1/4 des Frostings auf den untersten Boden geben (egal ob weiß oder schwarz) und gleichmäßig verteilen. Die andere Farbe eines Bodens darauf geben und gleich verfahren, bis alle Böden gestapelt sind.
Zum Schluss das restliche Frosting auf dem Deckel und an den Seiten verteilen und glatt streichen. Danach kühl stellen.
Die Sahne zusammen mit dem Kirschsirup und dem Limettensaft steif schlagen. In einen Spritzbeutel füllen und kühl stellen.
Die Zutaten für die Schokoladensoße in eine Schüssel geben und bei geringer Hitze über einem Wasserbad schmelzen.

Tag 3 (oder auch 2, je nachdem wie viel Zeit ihr habt):

Etwa 1/2 der Sahne ähnlich wie das Frosting auf der Torte verteilen und alles glatt ziehen. Kalt stellen.
Die Schokosoße in einen Spritzbeutel oder Ähnliches geben und an den Seiten der Torte langsam runter laufen lassen. Zum Schluss die restliche Schokolade auf dem Deckel verstreichen und glatt ziehen. Erneut kühlen.
Deko: Die restliche Sahne in einen Spritzbeutel geben und nach Belieben verzieren, ebenso mit den übrigen Keksen und Streuseln verzieren.

Rezeptinfos:

Menge: ca. 30 Stück
Zubereitungszeit gesamt: ca. 6-8 Stunden
Schwierigkeitsgrad: aufwändig

So aber jetzt zu dem, auf das ihr schon gewartet habt! Ihr könnt was gewinnen und zwar eine Chef Sense Colour Collection in Drizzled Pink von Kenwood im Wert von 529,– € (UVP)*!

Wie schon im Übersichtspost und beim Gewinnspiel von Braun am 17.12. erwähnt könnt ihr heute, an Weihnachten, den Hauptgewinn des Foodblogger-Adventskalenders abräumen! An dieser Stelle möchte ich mich noch bei meinen 11 wunderbaren Bloggerkollegen bedanken und ebenso bei all meinen Sponsoren. Vor allem natürlich bei der DeLonghi Gruppe, die nicht nur diesen tollen Gewinn, sondern auch die anderen von Braun und DeLonghi zur Verfügung gestellt haben!

Ich hoffe wir konnten euch mit dieser Aktion und den beinhalteten Gewinnen viel Freude bereiten. Denn um nichts Anderes geht es meiner Meinung nach an Weihnachten: Menschen eine Freude zu bereiten! Aber nicht nur bei mir gab´s diese tolle Aktion, sondern auch bei Kenwood läuft noch bis zum 31.12.18 eine namens “kinderleicht backen”, schaut doch da auch noch gerne vorbei.

Was ihr tun müsst um zu gewinnen:

Ganz einfach: Hinterlasst mir einfach einen Kommentar und verratet mir, was ihr am liebsten mit dieser wunderschönen Küchenmaschine zaubern wollen würdet. Ihr habt dafür bis 31.12.18, also Silvester, bis 7:00 Uhr morgens Zeit.

Wichtigste Fakten zum Produkt:

Küchenmaschine vereint Leistung mit schicker Optik
Stilvolle 4,6 Liter fassende Glas-Rührschüssel, die nicht nur gut aussieht, sondern dank der auch stets alles im Blick ist
1.200 Watt Motor schafft auch schwere Teige
planetarisches Rührsystem nimmt vom Rand der Schüssel bis zur Schüsselmitte alle Zutaten mit – dabei erreichen die Rührelemente zuverlässig den Schüsselboden und vermischen restlos selbst Zutaten wie Butter, Mehl oder Mandelblättchen.
inkl. dreiteilige Patisserie-Set (K-Haken, Knethaken und Ballonschneebesen)
über 25 optionale Zubehörteile für eine kreative Küche #ErweckeDeineFantasie
Erhältlich in Drizzled Pink, Zested Yellow, Glazed Green und Dusted Blue

Teilnahmebedingungen und Datenschutz

Mit der Teilnahme an der Verlosung erklärst Du Dich mit den nachstehenden Bedingungen einverstanden.

1. Was kannst Du gewinnen?

Chef Sense Colour Collection in Drizzled Pink von Kenwood im Wert von 529,– € (UVP)

2. Wie kannst Du gewinnen?
Die Teilnahme am Gewinnspiel erfolgt auf der Seite http://www.candbwithandrea.com/
Der Gewinn wird unter allen Teilnehmern verlost. Die Teilnahme erfolgt, indem Du den Blogbeitrag (mit dem entsprechenden Gewinnspiel, Verlosung, Aktion) kommentierst und die gestellte Frage beantwortest, oder die gestellte Aufgabe erfüllst.

3. Wie lange läuft die Verlosung?
Beginn und Ende des Gewinnspiels, der Verlosung oder der Aktion sind im Blogbeitrag der entsprechenden Aktion deutlich und unterstrichen angegeben.

4. Wer ist teilnahmeberechtigt?
Du bist teilnahmeberechtigt, wenn Du das 18. Lebensjahr vollendet hast und Deinen Wohnsitz in Deutschland hast. Je nach Gewinnspiel sind auch Teilnehmer aus Österreich und der Schweiz zugelassen. Dies wird dann im Blogbeitrag gesondert erwähnt. Die Teilnahme ist kostenlos und jeder natürlichen Person erlaubt. Eine Teilnahme erfordert die wahrheitsgemäße Angabe der teilnahmerelevanten Daten.

6. Wie wird der Gewinner ermittelt?
Der Gewinner wird per Zufallsgenerator (Internet) ausgelost.

7. Wie erfährst Du, ob Du gewonnen hast?
Die Gewinnerin/der Gewinner wird per eMail benachrichtigt. Bitte stelle sicher, dass Du eine e-Mail im Kommentar oder in dem dafür vorgesehenen Feld hinterlässt, damit ich Dich im Gewinnfall kontaktieren kann. Ist keine e-Mail Adresse hinterlegt und kann ich den Gewinner somit nicht kontaktieren, wird per Zufallsgenerator ein neuer Gewinner ermittelt.

8. Wie erhältst Du den Gewinn?
Mit der Gewinnbenachrichtigung fordere ich Dich auf, mir Deine Adresse zukommen zu lassen. Du erklärst Dich in dem Fall damit einverstanden, dass ich Deine Adresse an den Sponsor zwecks Versendung des Gewinns weitergeben darf.

9. Was passiert, wenn Du Dich nach Gewinnbenachrichtigung nicht meldest?
Solltest Du Dich im Falle des Gewinns nicht innerhalb von zwei Tagen nach meiner e-Mail mit der Gewinnbenachrichtigung melden, verfällt der Gewinn und wird per Zufallsgenerator erneut verlost. Das Gleiche gilt für den Fall, dass Du mir falsche Kontaktdaten mitgeteilt hast und die Übersendung oder Übergabe des Gewinns deshalb nicht möglich ist.

10. Datenschutzbestimmungen
Deine Daten werden nur für die Durchführung der Verlosung gespeichert. Nach Ablauf dessen werden alle Angaben gelöscht.

11. Vorbehaltsklausel
Ich behalte mir vor, das Gewinnspiel zu jedem Zeitpunkt ohne Vorankündigung und ohne Angabe von Gründen zu modifizieren, zu unterbrechen oder zu beenden. Von dieser Möglichkeit mache ich allerdings nur dann Gebrauch, wenn aus Gründen der höheren Gewalt, aus technischen Gründen (z.B. Viren im Computersystem, Manipulation oder Fehler in der Hard- und/oder Software) oder aus rechtlichen Gründen eine ordnungsgemäße Durchführung des Spiels nicht gewährleistet werden kann. Ich hafte nicht für Verluste, Ausfälle oder Verspätungen, die durch Umstände herbeigeführt wurden, die außerhalb meines Verantwortungsbereichs liegen. In begründeten Fällen kann der Gewinn durch gleichwertige Preise ersetzt werden.

12. Sonstiges
Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich. Gewinnansprüche können nicht auf andere Personen übertragen oder abgetreten werden. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Sollten einzelne Bestimmungen der Teilnahmebedingungen ungültig sein oder ungültig werden, bleibt die Gültigkeit der übrigen Teilnahmebedingungen unberührt. An ihre Stelle tritt eine angemessene Regelung, die dem Zweck der unwirksamen Bestimmung am ehesten entspricht.

13. Freistellung von Facebook
Die Aktion (Gewinnspiel, Verlosung, Wettbewerb) wird durchgeführt von Andrea Köhlnberger, Ruckasing 24a, 94486 Osterhofen. Die Aktion steht in keiner Verbindung zu Facebook und wird in keiner Weise von Facebook gesponsert, unterstützt oder organisiert. Informationen werden an Andrea Köhlnberger, nicht an Facebook übermittelt. (Dies gilt auch für andere Social Media Plattformen, wie Twitter, Instagram, Pinterest, Periscope, Snapchat, etc.)

14. Sonstiges
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Alle Preise wurden unentgeltlich zur Verfügung gestellt und können nicht bar ausgezahlt werden. Berücksichtigt werden nur Kommentare, die vor Teilnahmeschluss abgegeben werden.

Gewinnspiel

C&B with Andrea

In neue Geschmackswelten einzutauchen, sei es durch unbekannte Gewürze oder komplett fremde Gerichte ist meine Leidenschaft! Ich will euren Horizont erweitern und euch an fremde Geschmäcker heranführen. Das Kochen bietet so viele Experimente und Kombinationen, die ihr gerne mit mir ausprobieren könnt.

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179 Kommentare

Chani 24. Dezember 2018 - 7:20

Herzliche Geburtstagsgrüße und Weihnachtsgrüße und ein ganz großes Dankeschön für deinen liebevoll gestalteten Blog. Hätte man mich gefragt wie meine Traumtorte aussieht, sie wäre dieser beeindruckend ähnlich. Ich würde die Maschine vielleicht wirklich mit einer Keksteig-Torte einweihen.