Wer ist genauso ein Nudelliebhaber wie ich? Es gibt einfach nichts Besseres finde ich! Deswegen findet ihr heute ein sehr leichtes und fettarmes Gericht, das nicht viel Aufwand mit sich bringt.
Was ihr dafür braucht (3 Portionen):
- 300g Volanti (oder andere Dinkelnudeln)
- 300g Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
So wird´s gemacht:
1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Brokkoli putzen und die Röschen abtrennen. Je nach Größe diese noch halbieren oder vierteln.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Brokkoli darin mit Salz und Pfeffer anbraten.
3. Die Volanti in kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanleitung zubereiten. Wenn diese fast fertig sind abgießen. Diese dann zusammen mit dem Zwiebel und den Knoblauch zum Brokkoli geben und leicht anschwitzen.
4. Die Volanti zum Brokkoli geben und gut durchschwenken.
Viel Spaß beim Nachmachen und Guten Appetit! 🙂
