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Sommerliches Mango-Tiramisu mit Zitrone

von C&B with Andrea
geschrieben von C&B with Andrea
Die heißen Sommertage neigen sich dem Ende zu und es ist nunmehr angenehm warm. Solange wir noch in Sommerstimmung sind, gehen auch noch saisonale Rezepte wie dieses Mango-Tiramisu mit Zitrone.

Die heißen Sommertage neigen sich dem Ende zu und es ist nunmehr angenehm warm. Solange wir noch in Sommerstimmung sind, gehen auch noch saisonale Rezepte wie dieses Mango-Tiramisu mit Zitrone.

Die heißen Sommertage neigen sich dem Ende zu und es ist nunmehr angenehm warm. Solange wir noch in Sommerstimmung sind, gehen auch noch saisonale Rezepte wie dieses Mango-Tiramisu mit Zitrone.

Tiramisu verbinde ich natürlich mit den vielen Italienurlaube, die wir in meiner Kindheit gemacht haben. Allerdings brauchte ich eine Zeit, bis ich mich dafür begeistern konnte, da der Kaffeegeschmack zu sehr hervorstach. Ich bin heute noch kein Mensch, der unbedingt einen Morgenkaffee braucht bzw. ohne den braunen Saft nicht leben kann.

Die heißen Sommertage neigen sich dem Ende zu und es ist nunmehr angenehm warm. Solange wir noch in Sommerstimmung sind, gehen auch noch saisonale Rezepte wie dieses Mango-Tiramisu mit Zitrone.

Eigentlich bin ich mehr der Fan von Tee, was vermutlich daran liegt, dass er schön fruchtig und nach Belieben süß ist. Genau deswegen habt ihr unter anderem noch kein klassisches Tiramisurezept von mir bekommen, obwohl ich es inzwischen schon auch mag.

Die heißen Sommertage neigen sich dem Ende zu und es ist nunmehr angenehm warm. Solange wir noch in Sommerstimmung sind, gehen auch noch saisonale Rezepte wie dieses Mango-Tiramisu mit Zitrone.

Vorletzten Winter gab es dafür ein weihnachtliches Tiramisu mit Lebkuchen und Amarenakirschen und heute bekommt ihr das sommerliche Pendant dazu. Mein Mango-Tiramisu mit Zitrone ist wie Sommer auf der Zunge und ist wie alle Tiramisurezepte wunderbar schnell und einfach gemacht.

Mein sommerliches Mango-Tiramisu mit Zirone ist:

  • schnell zubereitet
  • perfekt vorzubereiten
  • ein tolles Sommerdessert (vor allem auch nach dem Grillen)
  • wunderbar lecker

Die heißen Sommertage neigen sich dem Ende zu und es ist nunmehr angenehm warm. Solange wir noch in Sommerstimmung sind, gehen auch noch saisonale Rezepte wie dieses Mango-Tiramisu mit Zitrone.

Sommerliches Mango-Tiramisu mit Zitrone

Zutaten für mein Sommer-Tiramisu:

  • 1 Dose Mango (á 425ml)
  • 2 kleine frische Mangos
  • 250g Joghurt
  • 250g Mascarpone
  • 250g Magerquark
  • 7 EL Zucker
  • 8 EL Mango-Maracuja-Saft
  • 150g Butterkekse (oder Cantuccini etc.)
  • 6 EL Limoncello/Zitronensaft
  • 3 EL gehackte Mandeln

Zubereitung:

  1. Die Mangos abtropfen lassen, den Saft auffangen. Fein pürieren.
  2. Die frischen Mangos schälen und klein würfeln.
  3. Mascarpone, Joghurt, Quark, 7 EL Zucker, 4 EL Saft und 4 EL vom aufgefangenen Mangosaft miteinander verrühren, abschmecken. Bei Bedarf nachsüßen.
  4. Den Boden einer Auflaufform mit den Keksen bedecken und mit Limoncello und dem restelichen Saft beträufeln. Darüber eine Schicht der Mascarponemasse geben, gefolgt von einer Schicht Mangopüree. Ihr solltet jeweils 1/3 davon nehmen, dann reicht es für die ganze Form.
  5. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Danach die gewürfelten Mangos und die Mandeln als Topping über das Tiramisu geben. Ca. 2 Stunden kalt stellen.

Rezeptinfos:

  • Tipp: Wer mag kann statt normalen Joghurt auch welchen mit Geschmack verwenden, z.B. Kokos. Vorsicht! Dann aber Zuckermenge anpassen.
  • Menge: ca. 20 Stück
  • Zubereitungszeit gesamt: ca. 45 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: leicht

Seid ihr eher Fan von dem klassischen Rezept oder konnte ich euch mit meinem sommerlichen Mango-Tiramisu mit Zirone neugierig machen?

Die heißen Sommertage neigen sich dem Ende zu und es ist nunmehr angenehm warm. Solange wir noch in Sommerstimmung sind, gehen auch noch saisonale Rezepte wie dieses Mango-Tiramisu mit Zitrone.

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In neue Geschmackswelten einzutauchen, sei es durch unbekannte Gewürze oder komplett fremde Gerichte ist meine Leidenschaft! Ich will euren Horizont erweitern und euch an fremde Geschmäcker heranführen. Das Kochen bietet so viele Experimente und Kombinationen, die ihr gerne mit mir ausprobieren könnt.

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