Schokokirschmuffins

 Muffins sind sooo praktisch, als leckeres süßes Frühstück, zum Kaffee am Nachmittag oder einfach dann, wenn man gerade Lust darauf hat. Sie sind mega leicht gemacht, aber bringen doch so viel Freude. Natürlich musste ich die nächsten Muffins in meiner Lieblingskombination ausprobieren: Kirschen und Schoki <3 Ein Traumpaar, das einfach zusammengehört. Aber eigentlich finde ich, dass alle Früchte super zu Schokolade passen oder was meint ihr? Da ich, wie in jeder Fastenzeit, komplett auf Industriezucker verzichte, sind diese Muffins natürlich auch ohne normalen Zucker und noch dazu wirklich gesund. Man kann diese kleinen Leckerbissen also ohne schlechtes Gewissen naschen. Na, habe ich euren Mund nun genug wässrig gemacht? Dann kommt hier das Rezept:

• 130g Vollkornmehl nach Wahl
• 10g Backkakao
• 80 Xucker
• 40g Butter light
• 1 Ei
• 80ml fettarme Milch
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 24 Sauerkirschen aus dem Glas