Bei mir findet sich ja viel Süßes und auch Torten, aber Fondant gab es bisher nicht. Ich habe mir allerdings Ostern als Anlass genommen und eine Ostertorte mit Fondant gebacken und dekoriert. Wir (meine Mama, mein Papa und ich) haben zwar schon öfters Torten mit Fondant eingedeckt, allerdings habt ihr dies auf meinem Blog noch nicht gesehen.

Das wollte ich mit dieser Torte endlich einmal ändern, seht es mir aber nach, dass ich mit Fondant nicht oft umgehe und dementsprechend keine Profi-Torte abliefern kann. Allerdings haben wir 3 uns richtig bemüht um sie so schön wie möglich hinzubekommen und ehrlich gesagt finde ich, dass sie gar nicht so schlecht geworden ist. Das Highlight bei dieser Torte ist nicht nur die Deko gesamt, sondern das Air-Brush-Gras.

Die Bedienung eines Air-Brusher ist eigentlich super easy, man braucht lediglich passende Lebensmittelfarben (flüssige, keine Gelfarben) und schon kann es los gehen. Wir haben zuerst auf einer alten Zeitung geübt, um ein Gefühl zu bekommen, wie das Gerät funktioniert. Nach kurzer Zeit haben wir uns dann an den Fondant gewagt und sind mit dem Design ziemlich zufrieden. Obwohl ich hoffe, dass man es doch gut erkennen kann: Unser Osterhase sitzt auf/in der Wiese mit Blumen, auf der Suche nach Ostereiern wühlt er sich durch die Erde.

Den Fondant habe ich bestellt, da ich mit der Handhabung von selbstgemachten Fondant bisher nicht wirklich zufrieden war. Zuerst muss er dann mit etwas Speisestärke auf der Arbeitsfläche weich geknetet werden. Damit der Fondant an der Torte hält, muss man die Torte mit einer fettreichen Creme wie Buttercreme oder Ganache einstreichen. Bei zu wässrigen Cremes bleibt der Fondant nicht kleben, das ist sehr wichtig. Danach wird die Fondantdecke über den Kuchen drappiert und mit einem Glätter alle Unebenheiten beseitigt. Zum Schluss kann auch schon nach Belieben dekoriert werden. Weitere Tipps und Tricks beim Eindecken gibt es zu hauf bei Youtube, dort haben wir uns auch orientiert. Kann ich euch nur ans Herz legen 🙂

Wer mag kann den Fondant auch mit normalen Farben einfärben, also etwas Farbe auf den Fondant geben und ordentlich kneten. Dauert mega lange und das Ergebnis ist meist nicht zufriedenstellend. Mit dem Airbrusher geht es ruck zuck und man kann die Farbe je nach Belieben auftragen, einfach toll! Das Wechseln der Farbe ist auch total einfach, da man ein eindeutiges Geräusch hört, wenn die eine Farbe aufgebraucht ist und man dann eine andere hineingeben kann. Was besonders toll ist: Die Farben vermischen sich nicht!

Meine Ostertorte mit Fondant und Airbrush ist:

• ein wahrer Hingucker
• Nichts für Ungeduldige
• perfekt für die Ostertafel
• perfekt für Tortenkünstler

Habt ihr euch schon einmal an einer Motivtorte versucht oder setzt ihr auf klassische Ostertorten? 🙂

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