Der Sommer ist da! Das schreit doch nach selbstgemachtem Cookies & Cream Eis mit fruchtigem Beerenswirl, ganz ohne Eismaschine.

Die Temperaturen steigen und steigen, der Sommer ist in Deutschland angekommen und mit ihm mein erstes Eisrezept für dieses Jahr: ein leckeres Cookies & Cream Eis mit Beerenswirl!

Cookies & Cream heißt auf deutsch nichts anderes als Kekse und Sahne und genau das sind die Hauptbestandteile meiner neuesten Eiskreation (für die ihr übrigens keine Eismaschine braucht). Das Eis ist in weniger als 10 Minuten vorbereitet, muss dann nur noch ab ins Gefrierfach und kann nach ca. 6 Stunden schon verschlungen werden.

Für dieses fruchtige Eis braucht ihr lediglich 5 bzw. 6 Zutaten, wenn ihr ein wenig Alkohol im Eis wollt. Alkohol im Eis bietet sich immer gut an, da er einen niedrigeren Gefrierpunkt hat und das Eis somit cremiger bleibt. Allerdings ist meine Version auch ohne Alkohol super cremig, auch nach mehreren Tagen im Gefrierfach. Der Grund dafür ist der relativ hohe Fettanteil (ja gesund ist es jetzt nicht gerade :D) in Verbindung mit dem Zucker.

Wer natürlich das Glück hat eine Eismaschine zu besitzen (so eine muss ich mir auch endlich mal zulegen), sollte das Cookies & Cream Eis schon auch reingeben, dann wirds noch eine Spur cremiger. Aber keine Eismaschine hat mir bei dieser Kreation geholfen, sondern ein Pürierstab. Egal ob Kekse, gefrorene Beeren oder geschlagene Sahne, er kommt mit allem zu Recht! 🙂

Wer noch weitere Eissorten will, findet nächste Woche eine weitere spannende Kombi, oder ihr probiert mein Basilikumeis mit Erdbeeren aus dem letzten Jahr 🙂 Jenny hat ebenfalls ein leckeres Rezept parat und zwar für ein Zimt-Joghurt-Eis.

Mein Cookies & Cream Eis mit Beerenswirl ist:

• perfekt für heiße Sommertage
• wunderbar fruchtig
• ohne Eismaschine super cremig
• mit und ohne Alkohol ein Genuss

Was ist eure Lieblingseissorte? Ebenfalls Cookies & Cream oder etwas Klassisches wie Schoko oder Vanille? 🙂

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