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Nougat-Stangen

von C&B with Andrea
geschrieben von C&B with Andrea

*Dieser Beitrag enthält Partnerlinks für Amazon. Mehr dazu…

Und weiter geht´s mit leckeren Plätzchen! Dieses Mal sind es Nougat-Stangen bzw. Spritzgebäck mit Nougatfüllung! An Spritzgebäck traue ich mich normalerweise nicht ran, aber ich wollte ihnen wieder mal eine Chance geben. Nachdem ich den Teig dann in einen Spritzbeutel gegeben habe, wollte ich schon aufgeben, aber dann kam die Lösung…

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Ich habe die Plätzchen bei meinem Freund gebacken und seine Mutter hatte auf einmal eine super Idee! Und zwar: Teig wieder raus aus dem Spritzbeutel und rein in die Gebäckspritze. Meine Rettung! Ansonsten wäre ich vermutlich verzweifelt und hätte den Teig einfach roh gegessen 😀 Ich war so begeistert, dass ich sofort eine bei Amazon bestellt habe. Ich habe mich für eine Gebäckspritze* entschieden, die nicht nur verschieden Tüllaufsätze hat, sondern auch noch Formen für Kekse. Da der Aufsatz, den ich für meine Nougat-Stangen benutzt habe meiner Meinung nach ein wenig zu klein war und auch die bei meiner Gebäckspritze sehr klein sind, habe ich noch zusätzlich welche bestellt.

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Glücklicherweise kann man andere Tüllspitzen in das Gerät einsetzen, deswegen habe ich 20 weitere Aufsätze* bestellt. Da sind ein paar richtig große dabei, mit dem man perfekt Spritzgebäck machen kann. Ab jetzt hält mich auch nichts mehr davon ab, noch viel mehr damit zu backen 🙂 Ich freue mich schon tierisch, das könnt ihr glauben 😀

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Aber nochmal zu den Plätzchen: ich habe die eine Hälfte mit Kirschmarmelade (natürlich selbst gemacht) gefüllt und die andere mit Nutella. Ich selbst bin eher der Fan von der Marmelade, aber das überlasse ich euch. Je nachdem was euch besser schmeckt, könnt ihr als Füllung benutzen. Oder ihr macht es wie ich und füllt sie einfach mit verschiedenen Sachen 🙂

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Meine Nougat-Stangen sind:

  • super schnell gemacht
  • mit dem richtigen Equipment einfach herzustellen
  • variabel was die Füllung angeht
  • einfach super lecker!

Nougat-Stangen

Zutaten für meine Nougat-Stangen:

  • 290g Butter
  • 120g Puderzucker
  • 150g Marzipanrohmasse
  • 2 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eigelb
  • 300g Weizenmehl
  • 60g Nougatcreme
  • 60g Marmelade nach Wahl

Zubereitung:

  1. Die weiche Butter mit 100g Puderzucker verrühren. Das Marzipan dazubröseln und glatt rühren (dafür empfehle ich eine Küchenmaschine!). Salz und nach und nach die Eigelbe hinzugeben und zuletzt das Mehl darübersieben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig in einen Spritzbeutel bzw. Gebäckspritze geben und etwa 70 ca. 6cm lange Streifen auf die Bleche ziehen. Im Ofen bei 180 Grad (O-/U-Hitze) ca. 12 Minuten backen, nicht zu dunkel werden lassen.
  3. Die Hälfte der abgekühlten Streifen auf der Unterseite mit Nougatcreme bzw. Marmelade bestreichen und mit der Unterseite der restlichen Streifen zusammenkleben. Mit dem restlichen Puderzucker bestreichen.

Rezeptinfos:

  • Menge: ca. 6 Portionen
  • Zubereitungszeit gesamt: ca. 45 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: normal

Was sind eure liebsten Plätzchen? Habt ihr euch schon einmal an Nougat-Stangen bzw. Spritzgebäck versucht? 🙂

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In neue Geschmackswelten einzutauchen, sei es durch unbekannte Gewürze oder komplett fremde Gerichte ist meine Leidenschaft! Ich will euren Horizont erweitern und euch an fremde Geschmäcker heranführen. Das Kochen bietet so viele Experimente und Kombinationen, die ihr gerne mit mir ausprobieren könnt.

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