"speck"

Im April beginnt wieder die Spargelsaison und ich präsentiere euch heute auch schon das erste passende Rezept: Spargeltartelettes aus Blätterteig mit Ziegenfrischkäse. Eine tolle Variante von vegetarischem frühlingshaftem Finger-Food! Wer…

Von Juli bis Oktober heißt es: Tomaten im Überfluss! Deswegen habe ich darauf eine fruchtige Tomatenquiche mit Ziegenfrischkäse gebacken. Umgangssprachlich wird vor allem im August und September die ertragreiche Ernte…

Im März beginnt die Spinatsaison, was ich zum Anlass nahm einen leckeren Spinatsalat mit gebratenen Kartoffelwürfeln und Speck zuzubereiten. Super Kombi! Spinat ist gefürchtet von Kindern, grundsätzlich grünes Gemüse. Aber…

Heute habe ich den italienischen Klassiker neu entdeckt: Bruschetta mit Ziegenkäse, Walnüssen und Birnen! Statt den gewürfelten Tomaten habe ich mich für andere Zutaten entschieden und sie passen einfach perfekt…

Es ist wieder einmal so ein Tag, an dem man nicht weiß, was man kochen soll. Man überlegt hin und her und dann kommt der Gedanke: `Ach, es gibt ja…

Im Frühling oder Sommer eine Suppe? Hat die einen Knall? Nein, habe ich nicht. Mit frischen Produkten ist auch eine Suppe leicht und nicht zu mächtig und kann auch an…