• 1 Tag vorher: Baguette nach Anleitung (s. Link oben) zubereiten oder einfach gekauftes verwenden. (Im ausgekühlten Zustand) in Scheiben schneiden.

Vegetarische Variante

• Zucchini in etwa 5mm dicke Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten, herausnehmen und auf Küchenkrepp Öl abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Rucola waschen, die Baguettes mit Frischkäse bestreichen, etwas Rucola belegen und eine Zucchinischeibe darauf legen.

Schinken-Variante

• Tomaten in Scheiben schneiden. Das Baguette mit Aioli bestreichen, mit Tomate belegen, etwas Olivenöl drüber träufeln und den Schinken darauf drapieren.

Chorizo-Variante

• Käse in Scheiben schneiden und auf das Baguette legen. Etwas Feigensenf (etwa ein halber Teelöffel) darauf verteilen und mit Rucola und Chorizo belegen.

Anrichten

• Zum Schluss einen großen Teller oder ein Holzbrett verwenden, um alle Tapas-Varianten darauf anzurichten. Zudem habe ich Chorizo, Serrano und Käse darauf drapiert, Oliven, Knoblauch und eingelegte Paprika in Schälchen gegeben und ebenfalls darauf gestellt. Feigensenf, Aioli, Frischkäse, Tomaten, Zucchini und Salat würde ich extra dazustellen.

  Macht einfach das, was euch gefällt! Das restliche Brot könnt ihr in einem Brotkorb daneben stellen. Am besten passt dazu ein Rioja-Rotwein und traditionelle spanische Musik.