Jeder liebt doch Schokoladenmuffins. Diese haben aber meist viel zu viele Kalorien, deswegen findet ihr hier ein Rezept für schnell gemachte Schokoproteinmuffins, bei denen man kein schlechtes Gewissen haben muss! 🙂
Was ihr dafür braucht (für 12 Muffins):
- 1 Banane
- 80g Xucker light
- 1 EL Vanillexucker
- 150ml Milch
- 50g Kokosnussöl
- 70g Magermilchjoghurt
- 100g Dinkelvollkornmehl
- 50g Weidewhey (Schoko z.B. von Protero)
- 125g Xucker Drops oder Xukkolade
- 50g Walnüsse
- 1 Päckchen Backpulver
Außerdem: Muffinblech und -förmchen
So wird´s gemacht:
1. Die Banane schälen und in einer Schüssel zermatschen. Die Walnüsse hacken. Die Xukkolade in einen Mixer geben und klein hacken.
2. Alle Zutaten in den Mixer geben und gut miteinander vermischen. Den Teig in die Förmchen füllen und bei 180 Grad 20-25 Minuten backen (Stäbchentest!)
Tipp: Man kann sie auch einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen! 🙂
So schnell hat man lecker schokoladige Proteinmuffins. Viel Spaß beim Nachbacken und Guten Appetit! 🙂
